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Alle News

Almwellness Hotel Pierer feiert 130 Jahre mit Investition in Weintresor

Das Almwellness Hotel Pierer auf der steirischen Teichalm präsentiert sich im Jubiläumsjahr mit den brandneuen Investitionen Weintresor, Almboutique und Naturküche Alminarium.

„Habe nie gekocht, um es irgendwelchen Männern zu zeigen!“: Lisl Wagner-Bacher im großen Talk

40 Jahre ist es her, dass sie vom Gault Millau zu Österreichs erstem „Koch des Jahres“ gekürt wurde: Im sehr persönlichen Talk blickt Elisabeth „Lisl“…

Studie: Richtige Musik in Gastro bringt 21 Prozent mehr Umsatz

Dass Gäste auf Musik positiv reagieren, ist bekannt. Das Ergebnis einer kürzlich veröffentlichten Studie zeigt aber auf imposante Weise, wie stark sich guter Sound auf…

IWCC 2023 – Get your pictures of the International Winter Cocktail Congress

On March 20, Europe's largest cocktail competition – the International Winter Cocktail Congress (IWCC) took place in Pörtschach, Austria on the stunning lakeside of Wörthersee.…

Bio-Oktoberfest? Dehoga und Wiesn-Chef stellen sich quer

Die Initiative "Faire Wiesn" fordert, dass es am Oktoberfest künftig nur noch Bio-zertifizierte und Fairtrade gehandelte Lebensmittel gibt. Veranstalter und Branchenvertreter zeigen sich, gelinde gesagt,…

Warum das futuristische Stadtbau-Projekt NEOM Hilfe von Spitzenköchen holt

Saudi-Arabien tüftelt an futuristischen Planstädten. NEOM soll sich selbst mit Lebensmitteln versorgen können. Dabei steht Spitzenkoch Norbert Niederkoflers CARE's dem umstrittenen Mega-Projekt zur Seite.

Accor: Thiemo Willms steigt zum VP Development DACH auf

Thiemo Willms ist neuer Vice President Development DACH und verantwortet den Ausbau der Accor-Marken im deutschsprachigen Raum. Er folgt auf Yannick Wagner, der in den…

Konzepte & Openings

Vorschau auf Sabrina Fenzls innovatives Fine-Dining-Konzept “MIND”

Sabrina Fenzl eröffnet im März das Fine-Dining-Konzept MIND im Markt Indersdorf. Schon am Freitag geht es mit der ersten Küchenparty los. Besonderes Highlight: Die offene…

Anhörung im Bundestag: “Künstliche Intelligenz ist eine große Chance für den Tourismus”

Von Robotern in der Küche bis zur Lenkung von Touristenströmen – die Einsatzmöglichkeiten von Künstlicher Intelligenz in der Reisebranche und im Gastgewerbe sind vielfältig. Jetzt…

Alfons Schuhbeck: Kann er die Zwangsräumung abwenden?

Der wegen Steuerhinterziehung verurteilte Starkoch Alfons Schuhbeck soll nach dem Gewürzladen auch seine Wohnung in München räumen. Nun bezahlte er die Mietschulden, sein Anwalt hofft…

Das ist der neue Küchenchef im Restaurant Milo

Das Restaurant im Hotel Seven in Villach vollzieht ein kulinarisches Update: Armin Gupf ist neuer Küchenchef.

Konzepte & Openings

Haubenkoch Harald Irka eröffnet neue Kulinarik-Linie “Ostrea”

Harald Irka startet am 23. März sein neues À-la-Carte-Konzept "Ostrea" unter dem Dach seines 4-Hauben-Restaurants Am Pfarrhof.

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