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Alle News

Roboter-Köche können jetzt auch abschmecken

Forscher der Universität Cambridge haben einen "Roboter-Koch" trainiert, ein Gericht zu "kosten". Dabei wird das menschliche Kauen nachempfunden.

12.18 erweitert Portfolio um Luxushotel in Österreich

Die 12.18 Gruppe hat das Fünfsterne Superior Top Hotel Hochgurgl im Ötztal übernommen.

EU-Parlament stimmt für Bio-Aktionsplan

Der EU-Bio-Aktionsplan richtet sich an Bio-Betriebe, Betriebe, die Bio-Umstellung planen, Veredelung & Verarbeitung, Einzelhandel, Gastronomie, den öffentlichen Sektor und Konsumenten.

Leonardo DiCaprio investiert in Hamiltons vegane Fastfood-Kette

Der Hollywood-Schauspieler Leonardo DiCaprio steigt als Investor in die von Lewis Hamilton gegründete Fastfood-Kette "Neat Food Co" ein.

Max Stiegl und Helena Ramsbacher übernehmen Das Spittelberg

Harald Brunner verlässt das Drei-Hauben-Restaurant "Das Spittelberg". Im September soll es neu eröffnet werden, unter der kulinarischen Leitung von Gut Purbach-Chef Max Stiegl.

Sommelier-KI kann Wein bewerten, ohne ihn zu testen

Forscher haben mittels Machine Learning ein Programm entwickelt, das automatisch Kritiken über Wein und Bier schreiben kann. Laut der Studie sind die Texte von menschlichen…

Goldenes Ehrenzeichen für langjährige ÖHV-Präsidentin Reitterer

Die Republik dankt der "Vorreiterin" Michaela Reitterer. Sie war von 2013 bis Jänner 2022 Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung.

Sommelier Battle – Nancy Grossmann und Sonja Rauch

Nancy Grossmann vom Restaurant Rutz und Sonja Rauch vom Geschwister Rauch, lassen kein Blatt vorm Mund, wenn es um die brennendsten Fragen der Sommelier-Szene geht.

Starkoch Mauro Colagreco Feuer und Flamme auf Ibiza

Drei-Sterne-Koch Mauro Colagreco eröffnet für die Sommersaison 2022 ein Restaurant im El Silencio auf Ibiza.

Florian Steinmaier ist General Manager im The Charles Hotel, München

Führungswechsel nach 15 Jahren: Florian Steinmaier (42) hat zum 25. April 2022 das Zepter übernommen und leitet damit künftig die Geschicke des The Charles Hotel…

Verpflichtende Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln kommt 2023

Die österreichische Bundesregierung hat sich auf die Einführung einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel geeinigt.

Corona: Peking schließt Restaurants während der Feiertage

Aus Angst vor der Verbreitung des Coronavirus verschärft Peking die Schutzmaßnahmen. Restaurants dürfen die Innenräume nicht öffnen, Menschen fürchten einen weiteren Lockdown.

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