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NR°116

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In dieser Ausgabe

Big Apple Superstar

Manhattan liegt dem Österreicher zu Füßen: Markus Glocker, Gordon Ramsays rechte Hand, über die brodelnde Kochszene der Metropole.

Big Apple Superstar

Manhattan liegt dem Österreicher zu Füßen: Markus Glocker, Gordon Ramsays rechte Hand, über die brodelnde Kochszene der Metropole.

Arbeiten im Ausland

Karierreboost in Kanada

Hohe Lebensqualität, pulsierende Metropolen und Top-Jobs: Wir haben die besten Tipps zum Karriere-Kick in Kanada.

Bewerber Content

Mit G&P Cruise Management auf See

Ein Trainingsschiff für Wasserratten: Bevor es ernst wird an Bord, kannst du dich bei G&P auf ein umfassendes Training an Bord des Trainingsschiffes freuen.

Top Jobs

Küchenchef/Sous Chef

OFENTÜRL alpine living & alm

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Platzhirsch-Alm

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Du bist Innovativ & Kochen ist…

lt. Kollektivvertrag

7516 Maloja, Schweiz

Technischer Leiter

Chiffre Nr. 2021-08898

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

30.800,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg, Österreich

Barkeeper/in für unsere FEUER.BAR

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Hotel Alpina Wellness & Spa Resort

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

lt. Kollektivvertrag

6284 Kaltenbach Im Zillertal, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5661 Rauris, Österreich

Vital-Hotel unser Berghof

lt. Kollektivvertrag

6383 Erpfendorf / Tirol, Österreich

Mocking - das Wirtshaus

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Rezeptionist (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

ARX Boutiquehotel

lt. Kollektivvertrag

8971 Rohrmoos-Untertal, Österreich

Vital-Hotel unser Berghof

lt. Kollektivvertrag

6383 Erpfendorf / Tirol, Österreich

In dieser Ausgabe

Wieso es besonders auf die inneren Werte ankommt und warum Wurst auch in der Haute-Cuisine seine Berechtigung hat!

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Tea-À-Tea mit der scheenen Leni

Des Tees reine Seele - Zwei teebegeisterte Chiemgauer sorgen mit ihren kreativen Teespezialitäten von Bioteaque für frischen Wind. Armin Wagner und Bernhard Koller darüber, warum…

60 Seconds Food Facts – The Art of Shocking

Die Artischocke ist das Mauerblümchen unter den Gemüsesorten. Zu unrecht, denn die hübsche Distel ist in Wirklichkeit ein heißer Feger in violett bis grün –…

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Schlank, elegant und ausdrucksstark. Nur die besten Rohstoffe sorgen beim ZWETTLER SAPHIR für herrlich frischen Biergenuss. Top-Gastronomen schwören bereits auf das PREMIUM-PILS und begeistern ihre…

Die Chefredakteurin – sicher? Nein. Egal.

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die 8 Finalisten-Teams: ROOKIES 2011

Diese 16 Jungstars sind heiß auf das Duell ihres Lebens! Sie haben es geschafft und sind die Finalisten des begehrtesten Nachwuchsawards der Branche. Jetzt kämpfen…

Der Insider – Die To-do-List fürs Oktoberfest

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Nominieren Sie die Leaders of the Year 2011

Sie stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: den Leaders of the Year. Voten Sie jetzt, wer es dieses…

10 Fragen an Heinz Winkler

Legende im Porträt - Mit Auszeichnungen überhäuft, Koch und Ökonom. Aber wussten Sie, dass Heinz Winkler ein Faible für alte Uhren hat? ROLLING PIN zeigt…