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NR°60

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In dieser Ausgabe

People
Reinhard Gerer – Krieg und Frieden
Der mürrische Kampf von Reinhard Gerer gegen seine Enthaub(pt)ung und wie der Doyen der Wiener Klassik wieder seinen Frieden finden will. Ein Frontbericht.
People
Reinhard Gerer – Krieg und Frieden
Der mürrische Kampf von Reinhard Gerer gegen seine Enthaub(pt)ung und wie der Doyen der Wiener Klassik wieder seinen Frieden finden will. Ein Frontbericht.
People
French Connection
Der Franzose Daniel Boulud herrscht in den USA über eine kleine, aber feine Gastroflotte, deren Flaggschiff schlicht den Namen Daniel trägt.
Artikel
300 Praktika im karibischen Paradies
„Ich arbeite dort, wo andere Urlaub machen“, ist beim Sandals & Beaches Resort Internship Program keine leere Floskel. Denn für die Karibik werden 300 Praktikanten…

Top Jobs

Patissier
Hotel Plattenhof GmbH
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6764 Lech, Österreich
Chef de Partie
Gasthof zum Bad
lt. Kollektivvertrag
89129 Langenau, Württ, Deutschland
Jungkoch
Gasthof zum Bad
lt. Kollektivvertrag
89129 Langenau, Württ, Deutschland
Gouvernante
Park Hotel Sonnenhof
1 Benefit
lt. Kollektivvertrag
9490 Vaduz, Liechtenstein
Gardemanger
HOCHKÖNIGIN GmbH & Co KG
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5761 Maria Alm, Österreich
Chef de Partie & Kantinenkoch im…
Cuisino Wien
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
1010 Wien, Österreich
Chef Patissier
Fender GmbH & Co KG
lt. Kollektivvertrag
6456 Obergurgl, Österreich
Kosmetiker/in
Fender GmbH & Co KG
lt. Kollektivvertrag
6456 Obergurgl, Österreich
Koch/Jungkoch
Thoma Event Essen erleben
lt. Kollektivvertrag
72585 Metzingen bei Stuttgart, Deutschland
Japanese Cuisine Chef
DO & CO Aktiengesellschaft
70.000,00 brutto p.a. €
1110 Wien, Österreich
Leitung unserer Rezeptions- & Reservierungsabteilung
Jagdschloss Resort Kühtai
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6183 Kühtai, Österreich
Chef de Partie
Hotel Mirabeau
lt. Kollektivvertrag
3920 Zermatt, Schweiz
Rezeptionist/in mit Vorkenntnissen
Hotel Tauernhof Theresia Harml KG
8 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5542 Flachau, Österreich
Chef de Partie für unser Steakhaus…
Hotel Tauernhof Theresia Harml KG
8 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5542 Flachau, Österreich
Chef de Rang
Alpenhotel Römerhof GmbH
lt. Kollektivvertrag
5562 Obertauern, Österreich
Commis de Rang
Alpenhotel Römerhof GmbH
lt. Kollektivvertrag
5562 Obertauern, Österreich

In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Die Top 15 Bewerbungsfragen
Stärken, Schwächen, Erfahrungen und ehemalige Anstellungen: Beim Vorstellungsgespräch werden immer wieder dieselben Fragen gestellt. Bereiten Sie sich also vor!
F&B
Wie viel „Bio“ ist wirklich im Wein?
5 Mrd. Euro wurden 2007 allein in Deutschland mit Bioprodukten umgesetzt. Und der Markt wächst und wächst und …
People
Wahabi Nouri – Ice & Spice
Nie mehr Bocuse d’Or! Wahabi Nouri rechnet mit der Koch-WM ab. In seinem Hamburger Piment agiert er temperierter und kreiert eine raffinierte Melange aus cooler…
F&B
Die Wahrheit über Austern
Warum viele Austern Mistaustern sind – und welche Austern perfekt sind. Ralf Bos, Foodexperte und Chef von Bosfood, bringt Klarheit über Fines de Claire &…
People
Eva-Miriam Gerstner – Auf zu neuen Ufern!
Die Erfolgswelle schwemmt die prominente Hotelmanagerin Eva-Miriam Gerstner nach Österreich. An Bord: jede Menge an neuen Ideen.
F&B
Algen – Powergemüse aus dem Meer
Ein Feuerwerk aus Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen: Zu lange wurden Algen in den Speisekarten Europas unterschätzt. Schluss damit!
Business
Erfolgsfaktor Teamgeist
Alle für einen, einer für alle: Die Leistung eines Teams ist mehr wert als die Leistung eines einzelnen. Wie Teambuilding funktioniert.

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