Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Von Scharfen Klingen und scharfem Verstand

Seit über 245 Jahren steht Friedr. Dick für höchste Qualität und Innovationskraft im Bereich Schneidwerkzeuge. Steffen Uebele, der seit 2017 Geschäftsführer von Friedr. Dick ist,…

Hier wird geraved

Das Electric Love Festival ist eine Institution der europäischen Festivalszene geworden. Die Veranstalter von Revolution Event betreiben heute drei Festivals mit über 3000 Mitarbeiter:innen im…

Geht nicht, gibt’s nicht

Sie schaffen Arbeitsflächen, wo andere Blenden setzen: Hutterer Gastro-Systeme nutzt auch den kleinsten Raum und die kleinste Nische in der Küche aus. Dabei reicht ihr…

Warum Premium sich rechnet

Was kann S.Pellegrino auf Ihren Tischen erreichen? S.Pellegrino ist nicht nur ein Genuss für Ihre Gäste, sondern auch ein echter Umsatzbringer für Ihr Geschäft. Zahlen…

Smart Frittieren

Die Entsorgung von Frittierfett ist zeitaufwendig, schmutzig und nervig. Gut, wenn man ein Produkt an der Hand hat, das eine besonders lange Haltbarkeit garantiert. Unser…

Wir entlasten Mitarbeiter und Budget!

Seit 50 Jahren unterstützt das Salzburger Familienunternehmen Nannerl die Gastronomie mit einem breiten und regionalen Sortiment. Ziel ist es, der Gastronomie Produkte an die Hand…

Beste Qualität ist unser oberstes Gebot

R express ist bekannt als Lieferant für exklusive Frische aus der ganzen Welt. Warum setzt ihr einen neuen zusätzlichen Fokus auf regionale Produkte? Wir bieten…

Einzigartige Getränkekarten für jeden Betrieb

Was macht eigentlich der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik? Wir unterstützen Österreichs Gastronomie, Hotellerie und Handel dabei, ihrem Betrieb noch mehr Einzigartigkeit zu verleihen, um sich…

Nur Nose to Tail ist nicht genug

Bei Albers Food zählt vor allem erstklassige Fleischqualität. Um sie zu erhalten nutzt auch Frank Albers Nose to Tail. Aber was steckt hinter der Philosophie?…

Frisch vom Klaushof in die Welt

Kröswang ist einer der führenden Zulieferer für Gastronomie und Hotellerie. Wie schaffte es ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, sich zu einem der größten Frischelieferanten in Österreich…

Eine Geschichte der Nachhaltigkeit hinter jeder Tasse: La Reserva de ¡Tierra! Cuba

Lavazza präsentiert seinen neuen, nachhaltigen Premium-Kaffee für das Segment Away from Home: La Reserva de ¡Tierra! Cuba ist der neueste Blend der Serie nachhaltiger Qualitätsmischungen…

Neu im Transgourmet Fleischsortiment: Kalbin Gourmet

Dürfen wir vorstellen? Der neue Star am „Qualitätsfleisch-Himmel“ heißt Kalbin Gourmet. Die Marke steht für exzellentes Rindfleisch aus Österreich.

KASTNER präsentiert sich auf der ROLLING PIN.CONVENTION in Graz

KASTNER wird von 13. bis 14. Mai 2024 auf der ROLLING PIN.CONVENTION in Graz vertreten sein.

Genuss bei Wind und Wetter dank METRO-Lieferservice

Die Strandbar Pricke in Dangast kann sich auf METRO verlassen: Täglich kommt frische Ware direkt an den Nordseestrand.

The Green Mountain feiert Geburtstag

Vor fünf Jahren gründete die Hilcona Gruppe das interne Start-up The Green Mountain.

Authentisch italienischer Genuss in wenigen Minuten

Alla Mamma – beste Qualität, ungekühlt lagerbar und fertig in nur zwei Minuten! Wofür stehst du als Gründer von Alla Mamma? Ich bin mit Leib…

Yes, Please: Kochen mit Stil

Das ist Arbeitskleidung, die man gerne trägt. Weitblick hat eine neue Chefwear Kollektion herausgebracht. Unter dem Namen CO:LAB wurde sie gemeinsam mit Gastro-Legende Heiko Antoniewicz…

Modernes Recruiting erfordert ein Umdenken

Warum erfordert die moderne Mitarbeitersuche ein Umdenken in der Hotel- und Gastrobranche? Fachkräftemangel und Personalknappheit bestimmen die News und dennoch erleben wir regelmäßig, dass selbst…

Familien-Unternehmen Wedl – Genuss nehmen wir persönlich

Name:Lorenz WedlPosition:Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl Wedl feiert dieses Jahr sein 120-jähriges Firmenjubiläum, wie hat sich das Unternehmen in dieser langen Zeit entwickelt? Seit der…

DISH-CEO Volker Glaeser: „Das ist eine Gastro-Revolution“

Volker Glaeser begleitet DISH seit Beginn: erst als Berater und dann als CEO. Ihm und seinem Team geht es darum, Gastro-Betriebe bei der Digitalisierung zu…

Almdudler: Die neue Zuckerfreiheit

Wenn die Tage länger werden und die Wiesen wieder blühen, kann man das Leben im Freien wieder genießen – und für alle, die beim Genießen…

Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie

Der „Future Menus Trendreport 2024“ von Unilever Food Solutions zeigt auf mehr als 100 Seiten Inspirationen für die Gastronomie. Aber welche Entwicklungen erwarten uns in…

Haltet durch! Am Ende zählt die Qualität

Die Zeiten für die Gastronomie sind schwer: Zum einen sind es die steigenden Kosten, zum anderen die Meahrwertsteuererhöhung in Deutschland. Frank Albers erkennt diese Schwierigkeiten,…

Heavy Metal in der Küche

Lucki Maurer ist nicht nur Koch, sondern auch Frontmann einer Metal Band. Im Event-Restaurant STOI bietet er hochwertiges Catering an, inklusive Kochkurse und Events. Damit…

eriro – Alpine Experience

Reduziert auf nur neun Suiten liegt eriro, das kleinste Luxus Hide der Alpen, auf 1.550 m am Fuße von Felswänden, die sich zur Zugspitze emporziehen,…

Der beste Höhenrausch

Umgeben von wunderschönen Pisten und glitzerndem Schnee liegt die Tritt-Alpe Zürs in Lech. Sie wurde gerade erst im Oktober von Andreas Wibmer und seinem Team…

Eurogast: Genuss aus Österreich

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um frische Zutaten und köstliche Aromen zu genießen, besonders wenn es um Fleischgerichte geht. Von gegrilltem Steak bis hin…

Tauroa: Unsere Begeisterung. Ihr Erlebnis.

Sind Sie ein Organisationstalent oder jemand, der sich für Kochkunst und Kulinarik begeistert? Dann laden wir Sie ein, Ihre Leidenschaft an „beflügelnden Orten“ zu entfalten.…

Gesegnete Rippchen: St.Ribs setzt auf Spareribs als Soulfood

St.Ribs in drei Sätzen? Spareribs als Delikatesse. Weil Fleisch eine besondere Ressource ist, zeigen Max Schlereth und ich, wie Fleischgenuss zeitgemäß geht: seltener, aber besser,…

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