Chef de Partie (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Küchenteams für unsere anspruchsvollen und lieben Gäste, suchen wir einen Chef de Partie (m./w./d.) für eine Saison- oder Jahresstelle. Die eigenständige und kreative Arbeit in diesem Bereich ist Voraussetzung.

Wir haben ein klares Ziel: Menschen durch unsere Arbeit zu begeistern und ihnen Freude zu bereiten. Es ist nicht nur ein Job, es ist eine Kunst, eine Leidenschaft, die wir mit Hingabe und Kreativität leben. Es sind nicht nur die Zutaten, die das Gericht ausmachen, sondern vor allem das Herz und die Seele, die wir hineinstecken.

Menschen mit Ihren kulinarischen Leistungen glücklich zu machen ist Ihre Berufung und Ihren kreativen Spielraum auszuleben Ihre Erfüllung?

Dann suchen wir genau SIE!

Tätigkeitsbereiche:

• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
• Selbstständige Organisation eines Küchenpostens unter Anleitung des Küchenchefs
• Mise en place und Abendservice für bis zu 230 Gäste
• Lagerhaltung (Koordination der Bestellung und jeder einzelner Fertigungsstufe; Kostenbewusstsein)
• Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts
• Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards

Fachliche Anforderungen

• abgeschlossene Koch Ausbildung
• Berufserfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie 4 und 5-Stern Hotellerie
• Eine ehrliche und motivierte Persönlichkeit
• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Ein freundliches, professionelles und seriöses Auftreten

Persönliche Anforderungen

• Motivations- und Begeisterungsfähigkeit
• Leidenschaft und Liebe zum Beruf
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Team- und Kritikfähigkeit
• Sie bekommen die Möglichkeit, sich selbst in unserem großen Küchenteam einzubringen