Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)
Executive Chef / Corporate Chef bei AIDA Cruises
Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.
Dein angesteuertes Ziel
- Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
Dein bisheriger Kurs
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
- Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
- Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft
AIDA Benefits
Nirgends ist es leichter, Beruf und Freizeit miteinander zu kombinieren als an Bord von AIDA: Du reist um die ganze Welt und machst dabei Karriere. An Bord unserer Schiffe bieten wir dir ein einzigartiges und äußerst spannendes Arbeitsumfeld.
- In deiner Freizeit die schönsten Orte der Welt entdecken
- Freunde aus aller Welt finden
- Arbeiten und Leben in einem internationalen Umfeld, das geprägt ist von Diversität, Respekt, Toleranz & einer vielfältigen Unternehmenskultur
- Exklusive Bereiche für die Crew, wie z.B. Sauna, Sonnendeck, Crew Bar und Crew Gym
- Nutzung unserer Gästebereiche
- Organisierte Crew-Ausflüge in Urlaubsdestinationen und regelmäßige Crew Events
- Kostenfreie Verpflegung & Unterkunft
- Umfassende Sozialleistungen (Kranken, Unfall-, Arbeitslosen-, Rentenversicherung)
- (Fitnessstudio, Mietwagen uvm.)
- Vergünstigte Kreuzfahrten für dich, deine Familie und Freunde
- Zahlreiche Vergünstigungen an Bord (Friseur, Beauty, Getränke) sowie Vorteilsangebote an Land
Gehe mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen, die du als Online-Bewerbung auf unserem Karriereportal www.aida.de/careers einreichst.
Benefits für unsere Mitarbeiter
Wer wir sind
AIDA Cruises ist das führende Kreuzfahrtunternehmen in Deutschland und bietet Reisen zu über 250 Häfen in aller Welt an. Ein AIDA Urlaub bietet Gästen jeden Alters ein abwechslungsreiches Bordprogramm, kulinarische Vielfalt, erstklassige Unterhaltung, unvergessliche Landausflüge, zahlreiche Sportangebote und Wellnessbereiche zum Entspannen. Die moderne Flotte umfasst mehrere Schiffe, darunter zwei Neubauten mit LNG-Antrieb. AIDA Cruises ist eine der neun weltweit führenden Kreuzfahrtreedereien, die zur Carnival Corporation & plc gehören, einem der größten Freizeitreiseunternehmen der Welt.
Perspektiven für die Zukunft
Bei Carnival Corporation & plc besteht unsere höchste Verantwortung und oberste Priorität in einem sicheren Schiffsbetrieb, Umweltschutz sowie der Einhaltung der Gesetze in allen Teilen der Welt, die wir bereisen.
Auf dieser Grundlage streben wir danach, unseren Gästen einen unvergleichlichen Urlaub zu bieten, der ihre Erwartungen stets übertrifft und auf diese Weise einen herausragenden Unternehmenswert erzielt. Wir bekennen uns zu einer positiven und gerechten Unternehmenskultur, die auf Inklusion und der Kraft der Vielfalt basiert. Wir arbeiten mit Integrität, Vertrauen und Respekt füreinander und streben jederzeit nach Zusammenarbeit, Aufrichtigkeit, Offenheit und Transparenz.
Wir möchten ein vorbildliches Unternehmen sein, das die Menschen und Orte, mit denen wir in Verbindung stehen, noch besser macht.
Unsere Benefits
AIDA Cruises gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Arbeitgebern Deutschlands. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter genießen viele Vorteile, die das berufliche und private Leben bereichern.
Benefits an Land
- Unser Produkt? Lieben alle!
- 13. Monatsgehalt
- 30 Tage Urlaub
- Homeoffice-Optionen & flexible Arbeitszeitengestaltung
- Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit
- Offices direkt an der Warnow gelegen
- Herausfordernde und spannende Projekte
- Individuelle Karriereförderung
- Mitarbeiter-Events & Aktionen
- Angebote zur betrieblichen und privaten Altersvorsorge
- Kostenlose Sportkurse, Gesundheitsaktionen & betriebsärztliche Vorsorgeuntersuchungen
- Sowie viele weitere Sozial- und Gesundheitsleistungen (Kooperationskindergarten, vergünstigte Angebote in Fitnessstudios, Poolfahrräder u.v.m.)
- Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA
- Schiffsbesuche unserer Flotte im deutschen Hafen
- Vergünstigtes Deutschlandticket & ÖPNV-Ticket für Rostock und Hamburg
- Exklusive Rabatte & Angebote bei Partnerunternehmen
- sowie viele weitere Benefits
Benefits an Bord
- Unser Produkt? Lieben alle!
- Die Welt entdecken & internationale Teamarbeit
- Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
- Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit
- Exklusive Crew Bereiche
- Gratisnutzung von Gästebereichen
- Regelmäßige Crew Ausflüge & Crew Events
- Persönliche Begleitung in der Einarbeitungszeit
- Karriereförderung durch regelmäßige Trainings
- Chance auf Festanstellung nach 2-3 Bordeinsätzen
- Kostenlose Social Media Flatrate
- Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA
- Umfassende Sozialleistungen
- Zahlreiche Vergünstigungen an Bord
- sowie viele weitere Benefits
Was macht es besonders, für uns zu arbeiten?
Ob auf See oder an Land bieten wir als führendes Unternehmen in der Kreuzfahrtbranche exzellente Jobs mit dem Potential, die eigenen Träume zu verwirklichen und wertvolle Erfahrungen zu sammeln. Auf einem Kreuzfahrtschiff leben, in einem internationalen Team arbeiten und jeden Tag an einem anderen Ort aufwachen. Unsere Kussmund-Flotte ist für unsere Crewmitglieder nicht nur ein Ort zum Arbeiten, sondern gleichzeitig ein zweites Zuhause.
Der Zusammenhalt im Team ist für uns etwas ganz Besonderes. Eine einzigartige Unternehmenskultur wie bei AIDA erlebst du sonst nirgends, denn Kolleginnen und Kollegen werden hier zu einer großen Familie.
Stronger Together - Mit einem Team aus 60 Nationen
Unsere verschiedenen Teams an Land und an Bord sind international, divers, bunt und respektvoll in jeder Beziehung. Nur so kann dieser ganz besondere AIDA-Spirit entstehen, den wir und unsere Gäste lieben.
Gemeinsam packen wir immer wieder neue Herausforderungen, sind offen für neue Welten und neue Menschen, entdecken neue Länder und treffen auf Freunde aus aller Welt. Oder vielleicht sogar auf die Liebe unseres Lebens.
Willkommen an dem Ort, wo Teamspirit wirklich gelebt wird! Ob an Land oder an Bord, der Zusammenhalt bei AIDA ist etwas ganz Besonderes. Und das nicht nur während der Arbeitszeit.
Informiere dich jetzt über die AIDA Jobs an Land und an Bord und werde Teil unseres einzigartigen Teams!
Jobdetails
| Dienstort: | ., . Destination Weltweit, Kreuzfahrt/Schiff |
| Anstellung: | Saisonvertrag |
| Dienstbeginn: | ab sofort |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |





