Gastronomische Leitung (f/m/d) -Küche&Betriebsrestaunts

Ihre Aufgaben:

Wir lieben gutes Essen und wollen unsere 2.500 Mitarbeiter:innen jeden Tag aufs Neue begeistern: mit über 1.000 frisch gekochten Mahlzeiten! Kommen auch Sie in unser Team als Gastronomische Leitung bei Plansee. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung und sind Repräsentant für das gastronomische Angebot in unseren Kantinen, Kiosks und Konferenzbereichen. Sie führen engagierte Teams und sorgen für höchste Qualität und Zufriedenheit bei unseren Mitarbeiter:innen und Gästen. Ihre weiteren Aufgaben umfassen:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der 50-köpfigen Abteilung mit guter Struktur (Teamleiter:innen) für Küche, Service, Versorgung und Verkaufshops
• Verantwortung und Koordination des gesamten kulinarischen Angebotes am Standort unter Berücksichtigung von saisonalen, regionalen und nachhaltigen Aspekten
• Verantwortung über Einkauf, Lagerhaltung und Verarbeitung von Lebensmitteln gemäß Hygiene- und Sicherheitsstandards, inkl. Budget- und Kostenkontrolle, Inventur und Optimierung der Wirtschaftlichkeit
• Organisation der Verpflegung bei Unternehmensveranstaltungen und Events
• Kommunikation und Kooperation mit Lieferanten, internen Partnern und Behörden

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie (z.B. Koch/Köchin, Gastgewerbefachkraft) oder vergleichbare Qualifikation / Gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Betriebsrestaurants oder Systemgastronomie
• Ausgeprägte Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sowie eine hohe Serviceorientierung, Belastbarkeit und Flexibilität
• Fundierte Kenntnisse in moderner Küchenführung, Catering-Management und Ernährungslehre, inkl. betriebswirtschaftliches Know-how und Kenntnisse im Arbeitsrecht
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Warenwirtschaftssysteme) und IT-Affinität

Starke Vorteile:

• Verantwortungsvolle Führungsposition in einem internationalen Unternehmen
• Gestaltungsspielraum für innovative gastronomische Konzepte
• Attraktives Gehaltspaket sowie geregelte Arbeitszeiten mit freien Wochenenden
• Ansprechende Sozialleistungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein modernes Arbeitsumfeld in einer Region mit hoher Lebensqualität; bei Verfügbarkeit können wir eine betriebseigene Wohnung anbieten

Für die Bewerbung auf diese Position bitten wir Sie, ein Motivationsschreiben, einen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse einzureichen und sich direkt online zu bewerben: 

https://plansee-group.com/de/karriere/jobs?detail=JR-10316&title=Gastronomische-Leitung-f-m-d-Kuche-Betriebsrestaurants

Gesetzlich verpflichtender Hinweis in Österreich: Einstufung lt. Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe (BG1). Je nach Qualifikation und Berufserfahrung bieten wir ein Gehalt ab € 70.000,- brutto / p.a. bei 14 Bezügen.

Antonia Wachter | Recruiting Team | antonia.wachter@plansee-group.com

Plansee Group Functions Austria GmbH