Küchenchef (m/w/d), Konzept neu gestalten

Küchenchef / Chef de Cuisine bei Romantik ® Landhotel 3Kronen

Culinary Lead & Küchenchef (m/w/d)

Gestalte mit uns ein neues kulinarisches Kapitel

Die Vision: A Remix of Time

Wir entwickeln unser Haus zu einem Boutique-Hideaway mit klarer kulinarischer Handschrift.

Ein Ort, der Qualität, Atmosphäre und eine eigenständige, anspruchsvolle Küche verbindet.

Dein Impact:

Von der Idee zur Umsetzung

• Entwicklung einer klaren kulinarischen Linie für unser Restaurant, den Secret Garden und die White Barn

• Aufbau einer Küche mit Wiedererkennungswert, die Regionalität modern interpretiert und handwerklich auf hohem Niveau umgesetzt wird

• Weiterentwicklung des bestehenden Teams und Etablierung präziser Qualitätsstandards

• Aktive Mitgestaltung unserer Küchenstruktur und Abläufe im Zuge der Weiterentwicklung des Hauses

• Konzeption moderner Event und Hochzeitskulinarik, die sich bewusst vom klassischen Standard abhebt

Das Umfeld

Ein Betrieb im Wandel mit echter Ambition und Investitionsbereitschaft.

Unser Ziel ist eine Küche mit klarer Linie, hoher Produktqualität und einem Anspruch, der über das Gewohnte hinausgeht, ohne sich in starren Konzepten zu verlieren.

Direkte Zusammenarbeit mit den Inhabern, schnelle Entscheidungen und die Möglichkeit, Ideen konsequent umzusetzen.

Dein Profil

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit eigenem Anspruch an Qualität und Produkt

• Freude daran, eine kulinarische Handschrift zu entwickeln und weiterzuentwickeln

• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge und effiziente Küchenstrukturen

• Führungsstärke, Klarheit und die Fähigkeit, ein Team auf ein höheres Niveau zu bringen

Was wir dir bieten

• Attraktive, überdurchschnittliche Vergütung mit Entwicklungsperspektive

• Langfristige Perspektive in einem Betrieb mit klarer Vision

• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft

• Corporate Benefits und Vergünstigungen über unser Netzwerk bzw. die Romantik Hotels & Restaurants Kooperation

• Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, deine Handschrift sichtbar zu machen

• Enge Zusammenarbeit mit den Inhabern und kurze Entscheidungswege

Interesse?

Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Parkplatz

Tickets für öffentliche Verkehrsmittel

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über Romantik ® Landhotel 3Kronen

Romantik Landhotel 3Kronen

Das Romantik Landhotel 3Kronen ist ein familiengeführtes Haus in siebter Generation mit über 300 Jahren Geschichte in der Metropolregion Nürnberg. Tief verwurzelt in Franken und zugleich mit klarem Blick nach vorne verbindet das Haus gewachsene Gastlichkeit mit unternehmerischer Weiterentwicklung und einem hohen gestalterischen Anspruch.

Derzeit befindet sich das 3Kronen in einer umfassenden strategischen Transformation. Aus einem klassischen Landhotel entsteht Schritt für Schritt ein klar positioniertes Boutiquehotel mit eigenständiger Markenidentität, architektonischer Klarheit und einer neu definierten kulinarischen Ausrichtung. Diese Entwicklung ist langfristig angelegt und betrifft Architektur, Interior, Servicekultur und insbesondere die Gastronomie.

Im Zentrum der Neuausrichtung steht der Anspruch, ein kulinarisches Leuchtturmprojekt der Region zu etablieren. Die Küche soll künftig noch stärker profilgebend wirken, mit konsequentem Produktfokus, handwerklicher Präzision und einer zeitgemäßen Interpretation regionaler Einflüsse. Gastronomie wird als strategischer Kern des Hauses verstanden und als wesentlicher Treiber für Qualität und Positionierung.

Das Haus verfügt über rund 40 individuell gestaltete Zimmer in unterschiedlichen Kategorien, eine gehobene à la carte Gastronomie mit ausgeprägtem Eventanteil, einen Spa Bereich mit Sauna und Ruhezone sowie einen Veranstaltungsbereich für Hochzeiten, Feiern und Business Events bis 200 Personen. Der Ganzjahresbetrieb ermöglicht eine kontinuierliche Weiterentwicklung von Konzept, Struktur und Qualitätsniveau.

Als Mitglied der Romantik Hotels & Restaurants verbindet das 3Kronen internationale Präsenz mit der Flexibilität und Entscheidungsfreiheit eines eigentümergeführten Unternehmens.

Das Romantik Landhotel 3Kronen steht für klare Ambition, strukturellen Wandel und den Anspruch, sich als stilprägendes Haus der Region nachhaltig zu positionieren.

Mehr zum Unternehmen Romantik ® Landhotel 3Kronen

Jobdetails

Dienstort:	Hauptstraße 8, 91325 Adelsdorf, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D