Leiter F+B Operations m/w/d

F&B Director / Manager / Assistant F&B Manager bei Schoellmanns Gastronomie

Eine kombinierte Position aus F+B Manager und Operations Manager (umfasst die Gesamtleitung des Food und Beverage-Bereichs).

Die Verantwortlichkeiten sind vielfältig:

Strategische Planung, Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F+B-Bereich voranzubringen.

Personalführung: (Mit-)Verantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein effektives Team zu gewährleisten.

Qualitätssicherung: Sicherstellen, dass hohe Hygiene- und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden. Überprüfung der Funktion aller Arbeitsgeräte und Sicherstellung der Einsatzfähigkeit.

Schnittstelle zum Abteilungsleiter / Hersteller / Dienstleister

Operative Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten, um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen.

Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche

Beschwerdemanagement, Bearbeitung Bewertungen

Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN

Bewerbungen per E-Mail oder auf dem Postweg an: bewerbung@schoellmanns.de

Willi Schoellmann · Lindenplatz 12 · 77652 Offenburg

Benefits für unsere Mitarbeiter

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Zusatzversicherung

Mitarbeiterevents

Über Schoellmanns Gastronomie

Schoellmann Gastronomie

Die Gastronomie liegt uns am Herzen. Wir möchten Talente fördern, entwickeln und Profis ein Zuhause bieten. Als ambitionierter Marktführer der Region stehen wir für Handwerk und Innovation. Der Gast ist immer im Mittelpunkt von unserem Handeln.

Die Schöllmanns Gastronomie gliedert sich in mehrere Geschäftsbereiche und Outlets. Wir betreiben das Schoellmanns Bar & Kitchen, das Haus Zauberflöte (1 rote Haube), Hotel Union, eine große Event- und Bankettabteilung und weitere Bereiche, wie die Kantine, das Bistro WTO Ohlsbach, etc.. Betrieben wird unser Unternhemen von Willfried Schöllmann, Offenburger Gastronomie Original und Pionier in der Bar- und Gastronomieszene über die lokalen Grenzen hinaus. Auch unser jährlich stattfindender Barkeeper Wettbewerb "Black Forest Bar Cup" erfreut sich überregionaler Beliebtheit. Individuelle Angebote für unsere Gäste sind neben unseren Klassikern in den einzelnen Outlets unsere größte Stärke. Von großen Betriebsfesten und Feiern in den schönsten Locations der Region, eigenen Parties, über elegante Speisecaterings und Weinfesten bis hin zur Bewirtung von Gemeinderatssitzungen oder Konzertgastronomie rundet unser Portfolio ab. Im Mittelpunkt unseres Schaffens stehen immer Gast, Mitarbeiter und Qualität.

Wir stehen für herzliches Gastgebertum, ehrliches Handwerk, gute Produkte, Kreativität und Begeisterung unsere schöne Branche zu leben. Flache Hierachien und ein freundlicher Umgang im Team stehen für unsere wertschätzende Arbeitsathmosphäre. Mitarbeiterrabatte, Bike Leasing, eine faire Bezahlung, Unterstützung bei der Wohnungssuche, Zusatzkrankenversicherung und vieles mehr sind nur ein Teil unserer Philosophie für zufriedene Mitarbeiter.

Wir freuen uns sehr dich kennenzulernen und zusammen die Schoellmanns Gastronomie auf das nächste Level zu heben.

Mehr zum Unternehmen Schoellmanns Gastronomie

Jobdetails

Dienstort:	Lindenplatz 12, 77652 Offenburg, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D