Leitung Mitarbeiterrestaurant / Betriebskantine (m/w/d)

Was Sie bei uns erwartet :

• Sicherstellung des qualitativen und quantitativen Personalstandes in Abstimmung mit der F&B-Direktion
• Gewährleistung der ordnungsgemäßen Einarbeitung neuer Mitarbeiter und der ordnungsgemäßen Ausbildung der in diesem Bereich tätigen Auszubildenden/Berichtsheftkontrolle
• Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter unter Berücksichtigung der arbeitsrechtlichen und sonstigen gesetzlichen Vorschriften
• Sicherstellung des qualitativen und quantitativen Casinoangebotes unter Berücksichtigung des verabschiedeten Standards
• Ausgabe und Kassieren des Casinoangebotes, Durchführung der Kassenabrechnung, Kontrolle des Warenbestandes, Einzahlung des Bargelds
• Gewährleistung / Überwachung der Funktionalität der Gerätschaften, Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

Was wir uns wünschen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Hauswirtschaftler, Hotelfachmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung im Lebensmittelbereich
• MS Office-Kenntnisse, Grundkenntnisse im Lebensmittelrecht sowie idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und HACCP-Konzepten
• Erfahrung im Bereich Leitung, Mitarbeiter- und Personalführung
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Kommunikationsstärke, Eigeninitiative sowie Analyse- und Organisationsfähigkeit

Was wir Ihnen bieten:

• Leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München