Restaurantleiter*in

Grüass Di, i bin's, d' Amrai. 

Auf der Suche nach der besonderen Montafoner Lebensart haben wir AMRAI gefunden. Sie ist unsere Namensgeberin, ein fesches, heimatverbundenes Mädel aus dem Montafon mit einer Vorliebe für

das Montafoner Steinschaf. Ihre Gesinnung hat die Architektur des Hauses beeinflusst und die Wahl der heimischen Materialien bestimmt. Genauso wirkt AMRAIs Wesen in unsere Gästebewirtung hinein. Abseits vom Alpenklischee tanzen wir mit ihr ein wenig aus der Reihe, aber immer zum Wohle Gäste. 

Im Mai 2021 öffneten die AMRAI Suites, an der wildromantischen Litzpromenade in

Schruns gelegen, ihre Pforten. 

AMRAIs Kulinarik basiert auf traditionellen Montafoner Spezialitäten, die raffiniert und modern interpretiert werden. Das Küchenteam lässt sich dabei immer wieder von alten Familienrezepten inspirieren, ohne den Kern der überlieferten Montafoner Küche zu verlieren. Auf der täglich wechselnden Abendmenükarte kannst du gewöhnlich 4–5 Gänge wählen, die regionale Klassiker neu aufleben lassen. Auch beim Frühstück legt AMRAI großen Wert auf regionale Produkte, hausgemachte Marmeladen und frische Zutaten aus der Umgebung. In der Bar und Vinothek erwarten dich frische Weine, Alpencocktails und eine große Auswahl an Getränken, die das kulinarische Erlebnis abrunden.

Stefan und sein Team freuen sich über Bewerbungen von Weltreisenden, Gipfelhoppern, Sommerfrischlern und Schneeliebhaber. Werde teil der Herde!