Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Chef de Partie bei Klosterhof

Gastgebersein ist im Klosterhof mehr als Service – es ist Haltung und Anspruch.

Für unser Restaurant GenussArt suchen wir eine stellvertretende Leitung, die gemeinsam mit unserem F&B Manager operativ führt, Verantwortung übernimmt und das Serviceteam mit Herz, Struktur und hoher Qualität begleitet.

Deine Rolle bei uns

Als stellvertretende Restaurantleitung bist du Bindeglied zwischen F&B Manager, Servicecrew, Küche und Bar.

Du arbeitest operativ im Restaurant mit, führst das Team im Tagesgeschäft und vertrittst unseren F&B Manager in allen servicebezogenen Themen – kompetent, souverän und nah am Gast.

Deine Aufgaben

Unterstützung des F&B Managers bei der täglichen operativen Steuerung des Restaurants

Leitung und Präsenz im Service – Frühstück, Nachmittag & Dinner

Gastgeberrolle im direkten Gästekontakt, inkl. Reklamationsmanagement

Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Serviceteams und der Auszubildenden

Mitwirkung bei Dienstplanung, Stundenkontrolle & Personaleinsatz

Teilnahme an Strategie- und F&B-Meetings, Rückspiegelung operativer Erkenntnisse

Qualitätssicherung sowie Einhaltung von Service- & Hygienestandards (HACCP)

Schnittstelle zwischen Service, Küche, Sommelier, Bar & Reservierung

Mitarbeit an neuen Konzepten, Veranstaltungen und Angebotsideen im Restaurantbereich

Das bringst du mit

Erfahrung im gehobenen Service – ideal als Stellvertretung, Chef de Rang mit Lead-Funktion oder in ähnlicher Rolle mit Führungsverantwortung

Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Tourismus

Freude an Teamführung und gelebtem Gastgebersein

Struktur, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

Interesse an Kulinarik- & Getränketrends

Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Wir begeistern dich mit

Unbefristeter Ganzjahresstelle in einem familiengeführten Hotel

Gestaltungsspielraum & operative Verantwortung mit Rückhalt des F&B Managements

Strukturierte Einarbeitung & individuelle Fortbildungen

Betriebliche Altersvorsorge & Jobrad-Leasing

Hotelkit & digitale Zeiterfassung

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei Wohnungssuche

Vergünstigungen im Restaurant-, Bar-, Wellness- & Übernachtungsbereich

Nutzung von Fitnessraum, Yogaangeboten & Leistungen des Gesundheitszentrums

Traumlage zwischen Salzburg und Berchtesgadener Alpen – Berge, Seen & Naturvielfalt

Ein Auszug aus unseren aktuellen Restaurant - Auszeichnungen ...

Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln

Schlemmer Atlas – 3.5 Bestecke

„Beste Hotels des Jahres“ – Falstaff Travel

Top 30 Bartender Germany – Worldclass

100% Weiterempfehlung – HolidayCheck

Du möchtest im Restaurant Verantwortung übernehmen und eng an der Seite des F&B Managers arbeiten?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Wäscheservice

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Parkplatz

Paten-& Mentorenprogramm

Mitarbeiterevents

Bonifikation / Prämienmodelle

Weiterbildungsprogramm

Über Klosterhof

Begeisterung Leben! Das ist das Motto des im Sommer 2016 eröffneten Klosterhof - Alpine Hideaway & Spa (ehem. Premium Hotel & HealthResort) in exklusiver Alleinlage in Bayerisch Gmain im Berchtesgadener Land, nur einen Katzensprung von der legendären Festspielstadt Salzburg entfernt.

Mit viele Liebe zum Detail haben die jungen Inhaber Dr. Andreas und Henrike Färber ihren Traum erfüllt und aus dem 500 Jahre alten Klosterhof ein ****S Hotel mit 65 Zimmern und Suiten sowie den

deutschlandweit ersten SPA Lofts mit Panorama Whirlpool und preisgekröntem 1500 qm Artemacur Spa, angeschlossenem Gesundheitszentrum, Bar und Restaurants geschaffen. Kunst und Design treffen hier auf Wärme und Wohlfühlatmosphäre, alpiner Luxus trifft auf bayerische Herzlichkeit, klassische Regionalität trifft auf individuelle Konzepte in allen Bereichen.

Wir sind ein junges Team, leidenschaftliche Gastgeber und kreative Köpfe; Leitwölfe und Team-Player gleichermaßen. Wir haben Spaß daran, unseren Gästen mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit zu bieten und jedem das beruhigende Gefühl zu geben, angekommen zu sein.

Im Klosterhof erwartet Sie ein spannendes, innovatives Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und tollen Entwicklungsmöglichkeiten.

Wir bieten:

Viel Gestaltungsspielraum und Offenheit für außergewöhnliche Ideen in einem neuen, individuellen Hotel

Ein angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchien

Einen einzigartigen Arbeitsplatz inmitten des Berchtesgadener Landes, umgeben von endlosen Sommer- und Wintersportmöglichkeiten sowie der pulsierenden Festspielstadt Salzburg

Individuelle Mitarbeiterbetreuung und -entwicklung

Fortbildungsmöglichkeiten

3 x täglich Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte im SPA und Restaurant sowie attraktive Hotelübernachtungsraten für Freunde und Familie

Mitarbeiterzimmer 10 Minuten vom Hotel entfernt

Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen schicken Sie bitte per PDF an

https://klosterhof.onboard.org/jobs/B4pnWwe5

>karriere@klosterhof.de

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unsere Personalabteilung, Frau Stephanie Koch, Telefon 08651/98250.

Details: www.klosterhof.de

Gerne erwarten wir auch Ihre Initiviativbewerbung sowie Bewerbungen für Praktika / Aushilfen / Werkstudenten in sämtlichen Bereichen.

Mehr zum Unternehmen Klosterhof

Jobdetails

Dienstort:	Steilhofweg 19, 83457 Bayerisch Gmain, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D