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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Prato in Graz ist insolvent
Nach der Bewertung von Neo-Küchenchef Roman Wurzer durch den Gault Millau auf 16 Punkte, ist die Zukunft des 2-Hauben-Restaurants leider ungewiss.
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Die Küchenhelden, 2/2
Andi Schweiger, der RTL II-Kochprofi, braucht die perfekte Küche für seine neue Kochschule in München. Auf seiner Suche hat er getreue Gefährten gefunden: die Lohberger-Crew.
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LEADERS OF THE YEAR 2013
Die österreichischen LEADERS sind gewählt! Hier die Gewinner im Überblick!
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Österreichs LEADERS OF THE YEAR 2013
Die Gewinner der LEADERS OF THE YEAR Gala 2013. Vor über 250 geladenen Gästen die heiß umkämpften Awards vergeben.
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Charlie Trotter verstorben
Der bekannte US-Koch wurde am Dienstag tot in seinem Haus gefunden. Die Kochwelt beklagt einen schmerzlichen Verlust.
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Hotel Jungbrunn ausgezeichnet
Auf dem hogast-Symposium räumten die Tourismus-Innovatoren gleich doppelt ab.
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Roland Trettl verlässt den Hangar-7
Nach 10 Jahren, 115 Spitzenköchen und alleine drei Kochbüchern in diesem Jahr, sagt der charismatische Executive Chef: "Das war’s."
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Neuseeland Calling
Startschuss für die Runde zwei des Young Chefs Exchange Programs!
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Homaro Cantu plant Kaffee-Kette
Mit geschmacksverändernden Techniken, die der Unternehmer seit Jahren anwendet, will Cantu aus Kaffee und Kuchen kalorienfreie Leckerbissen machen.
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Nobu eröffnet in Chicago Hotel und Restaurant
Der Chef persönlich hat's bestätigt: 2014 wird Nobu auch in Chicago vertreten sein.
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Die Küchenhelden, 1/2
Für sein neuestes Projekt ist Andi Schweiger, RTL-II-Kochprofi, auf der Suche nach der perfekten Küche.. In seiner Kochschule in München will es der Sternekoch so…
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Heimatliebe goes Pop-Up
Andreas Senn und sein Team ziehen für den Sommer mit der gesamten Heimatliebe in die Hotel&Design Werkstatt.
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Neuware aus Konkursverfahren!
Tolles professionelles Profi-Equipment um bis zu 60 % ermäßigt.
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Weiberwirtschaft
Wenn die Küche als das Herz eines Restaurants gilt, dann ist der Service die Seele. Und diese fulminanten Damen sorgen dafür, dass er keinen Infarkt…
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Gesichter der Zukunft
Jung, hungrig nach Erfolg und vielfach ausgezeichnet: Bei der Chefs NextGeneration 2013 treffen die größten Talente unter 30 zum Gedankenaustausch aufeinander.
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Schmederer erneut k.o
Der Salzburger Schmederer steht unter keinem guten Stern - oder unter keinem guten Betreiber. Das erneute Aus steht ins Haus.
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Neue Pflanzen-Database
Das Nordic Food Lab hat nun die Beta-Version der ersten umfangreichen Pflanzen-Database gelauncht!
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Albert Adriàs Bodega 1900 hat eröffnet
Das Restaurant in Barcelona ist von den Wermutschänken von 1900 inspiriert. Ferran ist Mitinvestor.
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Assinger am Semmering
Mister Millionenshow zu Gast am Zau[:ber:]g.
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Opening: el Gaucho im Design Tower in Wien
Gestern eröffnete in Wien das dritte Steakrestaurant der Familie Grossauer. Kostenpunkt: knapp eine Million Euro.
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Das Warten hat ein Ende …
ROLLING PIN und Stefan Marquard begeben sich zum zehnten Mal auf die Suche nach dem wildesten jungen Kreativkopf der Branche. Hast du das Zeug dazu,…
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Zucker, Brot und Peitsche – Elisabeth Gürtler
Die Grande Dame der Wiener Hotellerie ist Galionsfigur des renommiertesten Hotels Österreichs und darüber hinaus Herrscherin über ein ausgeklügeltes Imperium.
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Jantscher wechselt ins Madlein in Ischgl
Zurück in die Berge: Gustav Jantscher ist ab November für die gesamten kulinarischen Belange im Luxushotel und Design Hotel Madlein verantwortlich.
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Guide A la Carte 2014
In der 23. Ausgabe des österreichischen Gourmetführers gibt es so viele Sterne an der Spitze wie noch nie – 14 Restaurants bekamen die Höchstnote von…
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Investment Ranking Austria 2013
Mit 131 Millionen Übernachtungen übertrifft die Hotellerie sogar die sensationelle Höchstmarke von 2008.
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Thomas M. Walkensteiner verlässt das Schloss Fuschl
Mit sofortiger Wirkung legt Walkensteiner seine Arbeit im Schloss Fuschl nieder.
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Radisson Blu Wien schließt
Der Vertrag des Hauses mit der Kette läuft mit Jahresende aus und wird nicht erneuert. Die Zukunft der 117 Mitarbeiter ist ungewiss.
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Weinvisionär Achim Niederberger verstorben
Der Neustädter Unternehmer erlag seinem Krebsleiden. Sein Werk wird von Frau Jana weitergeführt.
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Karriereboost mit sea chefs
Junior Management Trainee Program beschleunigt den Karrieresprung