Sponsored Article – Rolling Pin

Freuen werden sich alle Gastronomen und Caterer gewiss – denn endlich lassen sich mühelos wirkungsvolle Werbebilder von Speisen und Co. mit Captivo Picture im Haus…

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AGM: Nicht irgendein Rind

Das Alpenvorland-Rind im Rampenlicht: Der C&C-Großhändler AGM setzt vom 11. April bis 7. Mai für vier Wochen einen Schwerpunkt auf dieses Fleisch.

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Marktplatz für gebrauchtes Gastro- & Hotelinventar

Gebrauchtware kaufen oder verkaufen? Hier sind Sie an der richtigen Adresse:

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Herba Cuisine: Just cook it!

Küchenchef Shane McMahon aus dem Shane’s Restaurant in München liebt die Texturenvielfalt in seiner Fusionsküche – und viel Spontanität.

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Rational: Mit Dampf in die Zukunft

Hubert Wallner ist österreichischer Küchenchef mit 17 Punkten im Gault Millau. Im Interview verrät er, wie er Top-Qualität auf den Teller bringt.

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Aumaerk: Das coolste Fleisch der Welt

Die elegante Fleischrevolte: Oliver Scheiblauer veredelt mit seinem Start-up Aumaerk hervorragendes Fleisch zu einer genussvollen Ausgewogenheit von Gaumen und Gewissen.

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Sweet Potato Fries lassen Gourmetherzen höherschlagen

Welche Vielfalt an Möglichkeiten die Kartoffel zu bieten hat, zeigt Lamb Weston auf der Internorga (B4, 306).

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Quick Check: Big Green Egg MiniMax

Hält das Ei was es verspricht? Das multifunktionale Barbecue- und Kochgerät Big Green Egg MiniMax im Verbrauchertest!

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Geballte Fleischpower

Oliver Scheiblauer und Alexander Eichinger fokussieren sich mit ihrem Start-up Aumaerk auf wenige Produkte und verblüffen die ganze Branche.

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Lohberger definiert Herd neu

Herdblock oder Skulptur? Küchenaltar oder Designerstück? Der von Roland Trettl entworfene T1 ist all das und noch viel mehr.

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Unter dem Hammer

Stühle, Tische, Theke, Geschirr, Technik: Bei der Online-Auktionsplattform JACK TOMATO gibt’s gebrauchtes Inventar für jedes Gastro-Projekt.

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Natürlich standfest

Rein pflanzliches Hilfsmittelchen ohne Allergene: Mit BASIC textur bekommen Spitzenköche einen erfolgssicheren Partner in der Küche.

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Registrierkasse – Einfache Lösung & Bedienbarkeit

Mit dem mobilen Terminal von Wirecard CEE erfüllen Sie die neue Richtlinie und profitieren zusätzlich.

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Das Tor zur Vielfalt

Die Geräte von Salvis sind Vollprofis beim Lagern & Verarbeiten von Produkten. Thomas Sandor ist der Experte, der die Anwendungsmöglichkeiten näherbringt.

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Elektrisierend gut

Das neue Kochbuch „So genießt Österreich“ erobert den Markt und verspricht Geling-Garantie auf hohem Niveau.

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F&B Academy Absolventen im Porträt

Im Juni 2015 hat der gelernte Hotelkaufmann Hannes Ager sein erstes eigenes Lokal eröffnet, das Schulhaus in Söll in Tirol.

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Soulkitchen – CONVENIENCE – Thomas Bühner

Thomas Bühne über die Definition und Zubereitung von Convenience.

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Dominique Persoone: Schokolade ist Rock’n’Roll

Der Kopf von Dominique Persoone ist voll mit Schoko. Und genialen Ideen. Die beiden verschmelzen dort und in seiner Chocolate Factory in Brügge zu in…

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Gezieltes Marketing – mit Online-Strategien zum Erfolg

Aus vorhandenen Besuchern der firmeneigenen Webseite mehr Buchungen lukrieren? Ines Kriebernig und das Team von Both Interact in Graz und Wien zeigen, wie es geht.

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Da geht die Sonne auf

Natürliche Produkte im Vormarsch - Die Firma Sonnentor baut in ihrer Unternehmensphilosophie auf Nachhaltigkeit und die Liebe zur Natur, die sich in ihrer Produktpalette deutlich…

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Ein Feiner für alle

In einem perfekten Finale - Mit purem Aroma natürlich zum Abschluss: In der Rolle als Digestif schafft der Jägermeister den besonderen Genuss in der Gemeinschaft.

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Das Aroma Guatemalas

Ein neuer Genuss von Nespresso!Der Lungo Origin Guatemala ist die neueste Ergänzung im Kaffeesortiment Pure Origin Grands Crus von Nespresso und bringt den Charakter Guatemalas…

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Wenn alles rund läuft …

Fabelhaftes Küchentetris mit Salvis

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Jetzt gibt’s Rindfleisch

Getreu dem Motto „Wir machen uns stark, damit Sie es leichter haben“ ist das Angebot von AGM sorgfältig auf die Anforderungen der Gastronomie abgestimmt.

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Reise der Sinne

Die Palette der Nespresso Business Solutions im B2B-Bereich ist um den Espresso Origin Brazil reicher und bringt damit südamerikanische Lebensfreude in Ihre Tasse.

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Innovation trifft Tradition

Hink – die Wiener Pasteten-Manufaktur mit 75-jähriger Geschichte – erzeugt Exquisites aus heimischen Zutaten und mit ungeteilter Passion zum Produkt.

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Leidenschaft als Antrieb

Salvis plant Küchen mit jedem Koch nach dessen individuellen Ansprüchen und hört nicht eher auf, bevor sogar der größte Perfektionist restlos zufrieden ist.

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Einfach und sicher

Mit BASIC textur schwingen sich Herdhelden von Glanzleistung zu Glanzleistung – die große Bandbreite an Einsatzbereichen macht’s möglich.