Artikel – Rolling Pin

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Perfektion ist die Schmiedin der meisterhaften Messer aus der Giesser-BestCut-Serie. Gut so, denn damit wollen immerhin Sterne erkocht werden.

Unkai bald ohne Hiroshi Sakai

Nach 15 Jahren verlässt der Sushi-Meister das Gourmet-Lokal im Grand Hotel Wien – er macht sich selbstständig.

15 Fragen an Sanjay Dwivedi

Was Sie schon immer über die Big Player der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie…

Der 42-Jährige setzt der Kulinarik in der Bad Ischler Villa Sailern als neuer Küchenchef die "Grüne Haube" auf.

Der Trigger des Erfolgs

Von Berufs wegen sorgenfrei: Norbert Winkelmayer ist Eigentümer des Wiener Luxushotels Sans Souci. Der Immobilien-entwickler über Design, Marketing-Tools und urban lifestyle.

Künstlertage in der Terra Raetica

Von 17. bis 21. Juli 2013 feiert der Naudererhof das Festival grenzARTIG 2013.

Große Rochade in Wien

Peter Zinter wird neuer Küchenchef im Motto am Fluss. Vorgänger Mario Bernatovic eröffnet eigenes Lokal.

El Gaucho statt Neni im Zweiten

Im September sperrt das Steakhouse die Filiale in Wien auf.

Karotte und Orangenblüten

Rezept von Anne-Sophie Pic: Karotte und Orangenblüten

Chioggia-Rüben

Rezept von Heinz Reitbauer: Chioggia-Rüben mit Duftrosen, Steinpilzen und Verbene

Rezept von Alvin Leung: Dan Dan Noodle

Rezept von Grant Achatz: Fasan – Schalotte, Cider, brennendes Eichenlaub

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