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JUNGE WILDE 2013 – Jetzt sind es nur noch drei

Zwei deutsche und ein Österreicher rittern im Finale um den begehrtesten Titel der eropäischen Jungkoch-Szene: JUNGER WILDER 2013. Wer kann überzeugen und das Praktikum bei…

Wie schmeckt eigentlich … ein tausendjähriges Ei?

Fotos: Neil Setchfield Ekel-Ei In China eine wahre Delikatesse, hierzulande wahrscheinlich eher weniger bekannt: das tausendjährige Ei. Der Sage nach werden tausendjährige Eier hergestellt, indem…

Beste Beef-Fleisch-Qualität: Das Rodeo-Sortiment von Service-Bund sorgt für wahre Geschmackserlebnisse.

High-End dank High-Pressure

Der Seafood-Spezialist FrischeParadies bietet seinen Kunden artgerecht verarbeiteten Hummer von höchster Qualität: High Pressure Lobster.

Gradwohl verlässt Fabios

Kurzes Gastspiel: Joachim Gradwohl wird wohl mit Mai das fabios verlassen (müssen).

Der 53-Jährige hat im Hotel Nikko Düsseldorf die Nachfolge von Hoteldirektor Bertold Reul angetreten.

Der 32-Jährige avanciert zum neuen Küchenchef im Breidenbacher Hof im A Capella Hotel in Düsseldorf.

TRETTL on Tour – Hummeln im Hintern und Ameisen am Teller

Taco-Revolte 2.0: Enrique Olvera verpasst dem Chili-con-Carne-Image Mexikos eine gehörige Abfuhr.

Die neue Generation

Der „Next Generation“ gehört die Welt: Hapimag kürt die 13 besten Nachwuchs-Touristiker Österreichs.

Junge Wilde 2013

Ein Schweizer, vier Deutsche und vier Österreicher rittern um den begehrtesten Titel der europäischen Jungkoch-Szene – jeder will JUNGER WILDER 2013 werden und das Praktikum…

Der neue Goldjunge

Es kann nur einen geben: Der Franzose Thibaut Ruggeri hat sich beim Bocuse d’Or 2013 an die Spitze gekocht und die skandinavische Übermacht vom Thron…

Rezept von Bernd Arold: Hopfen-Verbena (Radler) mit gefilterter Kaninchenessenz mit Guaven-Rauchaal-Brulée und Aaligem Nori-Kaninchen auf Vanille-Sellerie

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