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Alle News

Jürgen Purgstaller

Der 42-jährige Österreicher übernimmt im The Ritz Carlton Wolfsburg die operative Leitung der gesamten Gastronomie.

Marc-André Uhlenbrock

Der 32-Jährige ist künftig für die Speisenkonzepte aller Restaurants und Veranstaltungen im Grand Hotel Heiligendamm verantwortlich.

Zukunft hat begonnen

Gipfeltreffen in Spanien: Bei der Madrid Fusión 2012 katapultierte die Welt-Koch-Elite in drei Tagen den Status Quo der Branche in die Zukunft.

Hoch lebe die Reklamation

Den Kritikfreudigen gehört der Stammgast! Warum sie unzufriedene Gäste nicht fürchten, sondern als absoluten Glücksfall sehen sollten.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Der goldene Schnappschuss

Das perfekte Bewerbungsfoto bringt den Traumjob. Warum sie ohne Facelifting und mit Kochmütze den besten Eindruck machen.

Spitzenköche im Einsatz

Der Service-Bundmessestand auf der Internorga 2012 bietet jeden Tag kreative Genüsse. Vier Stars der Kochszene sei dank.

Die Stars auf dem Tisch

15.000 Artikel. Top in Gastronomie- und Küchenausstattung. KASTNER Geschirr&Co sorgt für glänzende Aha-Erlebnisse.

Der 37-Jährige kehrt nach acht Jahren zurück ins Kempinski Hotel San Lawrenz auf Gozo, diesmal als General Manager.

Prêt À porter am Herd

Die Gerichte spektakulär, der Service 1a, doch die Kochbrigade bleibt lieber ungesehen. Warum Köche auch nach der Mode gehen sollten und Funktion und Form nicht…

Luxus-Getreide im F&B-Check: Welche Sorten den edelsten Geschmack tragen.

TRETTL on Tour – Aromenqueen & Powerfrau

Mal schön in den Malkasten und in die Trickkiste gegriffen: Tanja Grandits’ selbst ernannte Farbenlehre.

Florian Glauert

Der 35-Jährige ist der neue Küchenchef des ELLINGTON HOTELS BERLIN.

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