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Alle News

Bettina Schütt

Die 49-Jährige ist neuer General Manager im Swissôtel Berlin und Area General Manager Deutschland der Swissôtel Hotels und Resorts.

Alexander Bieber

Der 47-Jährige verantwortet ab sofort als Area Manager zehn bestehende Starwood Hotels & Resorts in Süddeutschland und vier in der Schweiz.

Der begehrteste Nachwuchs-Award der Branche: Rookies of the Year

Dutzende Auszubildende stellten sich der Challenge des Jahres, 16 schafften es in die Vorausscheidungen – doch am Ende überzeugte nur ein Team: Die Rookies aus…

Der Insider – Bierhimmel in den Salzburger Bergen

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Feuern mit Stil

Wir zeigen, wie Sie sich von Mitarbeitern elegant und stilvoll trennen, sodass diese sich beim Hinausgehen auch noch herzlich dafür bedanken.

Back to the Roots!

Welche Schätze unter der Erde begraben liegen und wie aus Wurzelgemüse überirdische Geschmacks-Kombinationen entstehen, zeigt unser großer F&B-Check!

Der 35-Jährige leitet das F&B-Team von circa 50 Mitarbeitern im The Charles Hotel in München.

Die ROOKIES 2011 stehen fest!

Der wichtigste Nachwuchs-Koch-Award der Branche geht 2011 an das Team des Hotel Sacher Wien.

Sascha Friedrichs

Der 29-Jährige übernimmt die kulinarische Leitung des Küchenteams im Fine-Dining-Restaurant a.choice in Berlin.

Der Insider – Die To-do-List fürs Oktoberfest

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Bobby Bräuer ist Koch des Jahres 2012

Im österreichischen Gastronomieführer „Gault&Millau 2011“ erreichte der 3-Hauben-Koch 18 von 20 möglichen Punkten.

60 Seconds Food Facts – The Art of Shocking

Die Artischocke ist das Mauerblümchen unter den Gemüsesorten. Zu unrecht, denn die hübsche Distel ist in Wirklichkeit ein heißer Feger in violett bis grün –…

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