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Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Drehen Sie an der Uhr! So schaffen sie mehr – in kürzerer Zeit.
Schlägt es bei Ihnen immer 5 vor 12? Dann sollten Sie Ihr Zeitmanagement abstauben und neu aufziehen. Hier die 7 besten Tipps für mehr Effektivität!
News
14 Sterne bei Heinz Hanner
Die vier deutschen 3 Sterne-Köche Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Nils Henkel und Juan Amador feuerten mit 2-Sterne-Koch Heinz Hanner ein kulinarisches Feuerwerk im „Hanner” ab.
Careers
Martin Sonderegger
Vom 1. Oktober 2009 an zeichnet Martin Sonderegger (44) als neuer General Manager für die Geschicke des Steigenberger Hotel Gstaad-Saanen verantwortlich. Zurzeit führt er das…
People
Toni Mörwald on Tour – Schweizer Präzision in New York
Eleven Madison Park New York, USA. Österreichs Top-Gastronom und Sternekoch Toni Mörwald besucht für ROLLING PIN die angesagtesten Restaurants der Welt. Hier erzählt er über…
Business
Kreative Umsatzbringer
Umsatzsteigerung in Zeiten der Krise ist kein Ding der Unmöglichkeit. Alles, was es dazu braucht, ist ein wenig Kreativität und Einsatz. Wir zeigen Ihnen die…
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Der perfekte Servicemitarbeiter
Hier erfahren Sie, was das geschulte und das ungeschulte Auge bewusst und unbewusst beeinflusst, was sein soll und was nicht!
News
Die besten jungen wilden
4 Tage Spannung, Action, eine Jury aus den Topstars der Branche und eine Kochperformance, die ihresgleichen sucht! Das waren die „jungen wilden“ 2009.
News
Kotaska: Deshalb trennen wir uns von RTL II
Die Kochprofis brechen das Schweigen: Im exklusiven Interview mit ROLLING PIN spricht Mario Kotaska erstmals über die Gründe der Trennung:„RTL II hat uns das Messer…
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Boris Blobel
Durch die Expansion der Hilton Gruppe wird Boris Blobel der neue Resort Manager des Conrad Maldives Rangali Island. Blobel war während der Eröffnungsperiode Director of…
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Hubertus Graat
Hubertus Graat ist fortan für die kulinarischen Angebote des Restaurant Allegro und Orangerie im Renaissance Wien Hotel verantwortlich. Der 32-jährige gebürtige Holländer, war zuletzt als…
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Dirk Rocholz
Neuer Serviceleiter des Relais & Châteaux Hotels Burg Schwarzenstein im Rheingau ist Dirk Rocholz sein. Er ist verantwortlich für den Service des Gourmetrestaurants und wird…
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Ernst Lobinger
Ernst Lobinger zeichnet als Küchenchef fortan für die kulinarischen Geschicke des The Imperial Riding School Vienna, A Renaissance Hotel verantwortlich. Der 35-jährige Wiener, der zuletzt…
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