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Ernst Lobinger zeichnet als Küchenchef fortan für die kulinarischen Geschicke des The Imperial Riding School Vienna, A Renaissance Hotel verantwortlich. Der 35-jährige Wiener, der zuletzt…

Sommeliersverband: neue Präsidentin, zündende Ideen

Frischer Wind beim österreichischen Sommeliersverband: Annemarie Foidl will das Berufsbild des Sommeliers optimal positionieren.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Die Chamäleon Taktik

Anpassungsfähigkeit im Job ist gefragt wie nie zuvor. Doch wie flexibel muss man sein? Und wie zeigt man dem anderen, dass man flexibel ist? Hier…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Auffallen … aber richtig!

Auffallen bei einer Hundertschaft an Bewerbern ist entscheidend. Aber nicht um jeden Preis. Wie man positiv hervorstechen kann, lesen Sie hier.

Bewerber Content

Schule im Porträt: New Zealand School of Food and Wine

Entdeckung einer neuen Kochwelt. Mit Passion und Leidenschaft kochen zu lernen, hat einen Namen: New Zealand School of Food and Wine.

400 Betriebe 1 Guide

Der Guide der Besten Österreichischen Gastlichkeit (BÖG) ist wieder voll mit den Top-Adressen der Alpenrepuplik.

Weinbergmaier: Seit 1969 für Ihre Gäste im Einsatz

Die österreichische Küche ist weit über ihre Grenzen hinaus bekannt. Dank der Firma Weinbergmaier kann jeder diese Gaumenfreuden seinen Gästen ermöglichen!

Der „Early Bird” schnappt den Urlauber zuerst

Gäste versuchen heute mehr denn je, aus dem zur Verfügung stehenden Budget das Maximum herauszuholen. Sepp Schellhorn will nun mit Frühbücherangeboten der Hotelliere Aufwind verschaffen.

Warenkunde Zander

Sein Fleisch straft sein herbes Aussehen Lügen, denn er ist sehr zart, fettarm und äußerst wohlschmeckend. Gleichzeitig hat er kein zu eigenständiges Aroma und kann…

Thomas Knabner heißt der Director Operations der InterCityHotel GmbH. Er übernahm die neu geschaffene Stelle Anfang Mai 2009. In seiner neuen Funktion trägt der gebürtige…

Marc Stickdorn ist Hoteldirektor im neuen Iberotel Fleesensee, das im Juli 2009 eröffnet. Der gelernte Hotelfachmann war zuletzt als Regionaldirektor A-Z Hotelmanagement GmbH am Standort…

Holger Herrmann

Im Radisson Blu Hotel, Hamburg Airport, das im Herbst 2009 seine Türen öffnet, hat der erste General Manager seinen Dienst angetreten: Holger Herrmann ist ab…

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