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Dritter Stern für Peter Knogl

Der neu erschienene Guide Michelin führt damit in der Schweiz erstmals drei 3-Sterne-Häuser.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Arbeiten in Jakarta

Sprache Bahasa Indonesia // Währung Indonesische Rupiah // Wohnung im Zentrum 560–1620 Euro // Monatskarte 9,40 Euro // 3-Gänge-Menü 8 Euro // Grosses Bier 2,50…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Liegt dir Karriere im Blut?

Bist Du ein Karriero oder Müßiggänger? Oder gar ein Chefschleimer? Dann teste dich selbst und finde es auf den nächsten Seiten heraus!

Konzepte & Openings

Teil 1 – Grundidee | How to

Der Salon Plafond ist das neue Restaurant von Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix, das gemeinsam mit Barbara und Peter Eichberger startet.

Mein grösster Fehler: Fritz Eichbauer

Warum Deutschland Anfang der 70er Jahre noch Neuland für die Haute Cuisine war und was er daraus gelernt hat erzählt uns diese Mal Fritz Eichbauer.

Mit Qualität durchs Leben

Das Ziel von Sodexo ist es, Lebensqualität und Karrieremöglichkeiten für seine Mitarbeiter zu schaffen. Wie etwa durch die Kochschule École Culinaire, die von Sodexo und…

Andreas Caminadas neues Konzept heißt „Igniv“

Am 16. Dezember eröffnet das zweite Restaurant des Schweizer 3-Sterne-Kochs im Grand Resort Bad Ragaz.

Veränderung ist immer und überall. Über große Gefahren, große Chancen und häufige Fehler in der Praxis.

Konzepte & Openings

Inspiration: Flair & Superbrot

Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

Der Experten Blog

Christian Mook erzählt über die bizarren Ideen des kulinarischen Visionärs Heston Blumenthal.

Dr. Badass: Wenn Kritik kritisch wird

Dr. Badass & Top-Sommelier aus dem 2-Sterne-Restaurant Tantris Justin Leone schreibt heute über Kritik & die gefährlichsten aller Spezies!

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