Artikel – Rolling Pin

Alle News

Von Personalmangel und Umsatzeinbußen zu Insolvenzen

Destatis und CRIF veröffentlichen augenöffnende Studien zu Insolvenzen, Umsatzschwund und Fachkräftemangel in der Gastronomie.

Barista aus Österreich am Weg zur Kaffee-Weltmeisterschaft

Hannes Andexer aus Graz holte sich den Titel "Austrian Coffee in Good Spirits Champion 2023" und wird Österreich bei der Kaffee-Weltmeisterschaft in Kopenhagen vertreten.

Kein gewöhnliches Pop-up: Was „Counter Attack“ in Wien einzigartig macht

Angesagte, junge Chefs aus aller Welt, darunter Agnes Karrasch, servieren Gerichte im Minutentakt im Counter Attack Pop-up in der Wiener Wollzeile.

Sternekoch gründet Hospitality-Agentur

Der Koch und Gastronom Fabio Haebel hat sich mit Branchenexperten zusammengetan und eine Beratungsagentur für Hotellerie und Gastronomie gegründet.

Wie die Politik dem Fachkräftemangel entgegenwirken will

Hubertus Heil (SPD) möchte mit "Job-Turbo" Geflüchtete schnellstmöglich in den Arbeitsmarkt integrieren.

Pilotversuch zur 4-Tage-Woche in Deutschland in den Startlöchern

Nach Pilotversuchen in mehreren Ländern wird nun auch in Deutschland die Vier-Tage-Woche erprobt. Mögliche Vorteile sind bekannt, aber kann das Modell überhaupt funktionieren? Wissenschaftliche Begleitung…

Familux schafft neue Führungsposition für „Talents and Culture“

Julia Reingruber wurde zur neuen Director Talents and Culture der Familux Resorts ernannt. Mit der strategischen Personalentscheidung will die Hotelgruppe ihre Arbeitgebermarke weiterentwickeln.

Das sind die besten Kochbücher des Jahres

Gestern Abend wurde der Deutsche Kochbuchpreis 2023 verliehen. Das sind die Gewinner-Bücher:

Mehrwertsteuer: Mecklenburg-Vorpommern droht mit Veto

Das Ende der reduzierten Mehrwertsteuer in Sicht, kündigt Ministerpräsidentin Manuela Schwesig an, ihr Bundesland werde sich dagegen aussprechen.

Best Chef Awards 2023: Dabiz Muñoz bleibt an der Spitze

Aller guten Dinge sind drei: Der Spanier Dabiz Muñoz gewinnt wieder den "Best Chef Award". Auch drei deutsche Köche und ein Österreicher sind in der…

Event-Tipp: „So schmeckt die Zukunft“

Genussabend mit intellektueller Note im TIAN am Berg – powered by Rolling Pin.

Spitzenkoch Tristan Brandt expandiert weiter

Deutschland, Schweiz, Amerika – Tristan Brandt eröffnet ein Restaurant nach dem anderen und hilft an vielen Stellen als Kulinarik-Botschafter aus. Nun kommt ein weiterer Standort.

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