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Konzepte & Openings

Neueröffnung des Hotels Jagdhof mit neuem Konzept

Am 28. November eröffnet das traditionsreiche Hotel in Hof bei Salzburg unter dem Namen "Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee" neu.

HR & Recruiting Tipps

5 Wege, durch Wertschätzung Mitarbeiter zu motivieren

Wie man durch angemessene Wertschätzung Mitarbeiter motivieren und den Grundstein für ein produktives Arbeitsumfeld legen kann.

Rekordpreis: Weiße Trüffel für 184.000 Euro versteigert

Ein Bieter aus Hongkong blätterte die Rekordsumme bei einer Versteigerung für eine 700 Gramm schwere Knolle hin.

3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic eröffnet tropisches Pop-up auf Mauritius

Ein halbes Jahr lang kocht die ikonische 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic im One&Only Le Saint Géran auf Mauritius.

Sébastien Eckler ist neuer Patissier des Volkshaus Basel

Zuckersüßes wird in der Brasserie des Volkshauses Basel nun vom neuen Patissier des Hauses, Sébastien Eckler serviert.

Sensationeller Erfolg für Österreichs größte Gastro-Jobbörse

Im Rahmen der "Alles für den Gast Salzburg" fand auch 2022 die größte Jobmesse für die Gastronomie und Hotellerie statt. Hier die Highlights.

Warum die Wartezeit für diese gefrorenen Kobe Kroketten +30 Jahre beträgt

Rindfleisch-Kroketten, die so gut sind, dass sie nach der Bestellung erst 32 Jahre später geliefert werden? Das steckt hinter dem Hype auf das Kobe-Tiefkühlgericht.

Konzepte & Openings

Die “Hot List” der neuen Hilton Hotels 2023

Hilton stellt die spannendsten Hoteleröffnungen im Jahr 2023 vor.

Luigi Barbaro: Vom Arbeiterkind Neapels zum Grande Gastro-Patrone Wiens

Er hat Österreich italienisch essen beigebracht – und gilt seit den 80er-Jahren als gastronomischer Garant für italienische Kulinarik auf Haubenniveau. Im großen Rolling Pin-Podcast verrät…

Yvonne Rauscher ist neue Küchenchefin im Lingenhel

Der Wiener Feinschmecker-Treffpunkt Lingenhel hat mit Yvonne Rauscher eine talentiere und innovative Küchenchefin gewonnen.

Konzepte & Openings

Steffen Henssler eröffnet Luxus-Konzept ISHI im The Ritz-Carlton, Berlin

TV-Koch Steffen Henssler startete Ende 2021 mit dem Pop-up GO im Ritz-Carlton Berlin. Daraus wird jetzt das Restaurant ISHI.

Wiener Drei-Hauben-Restaurant Schubert schließt unerwartet

Eine der besten Gourmet-Adressen Wiens schließt seine Pforten. Nun verabschiedet sich das junge Team.

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