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Arbeitgeber im Check

Karrierecheck: BL!SS Group

FEED YOUR SOUL. Dieses Motto gilt bei der BL!SS Group nicht nur für die Gäste, sondern vorallem für die Mitarbeiter. In jedem Betrieb des Unternehmens…

Drinks of the month

Gäste begeistern und Umsatz generieren? Kein Problem! Wir stellen euch in jeder Ausgabe spannende Drinks vor, die ihr ohne großen Aufwand umsetzen könnt und mit…

Rezept: Suffragette

Rezept von Isabella Lombardo aus der Lvdwig Bar in Wien.

LOISIUM-Manager: „Die Weiterentwicklung unseres Teams? Enorm wichtig!“

LOISIUM Wine & Spa Hotels begeistern mit edlen Tropfen, einzigartigem Design und einem engagierten Team. Die Weiterentwicklung von diesem wird dabei besonders groß geschrieben.

JUNGE WILDE: Brich die Langeweile

JUNGE WILDE! Das sind nicht nur engagierte Köche unter 30, passionierte Regelbrecher mit ultimativen Antithesen zur kulinarischen Langeweile – das ist vor allem der kreativste…

Yannick Franques: „Das ist ein historischer Moment“

Als Executive Chef des legendären La Tour d’Argent führt Yannick Franques die französische Klassik in eine neue Ära – und zeigt als Februar-Gastkoch im Hangar-7,…

Twins Garden: Russen auf dem Teller

Mit ihrem vielfach preisgekrönten Twins Garden in Moskau läuten die Wunder-Zwillinge Ivan und Sergey Berezutsky ein neues Zeitalter russischer Kulinarik ein. Dazu gehören eine 100-Hektar-Farm…

Editorial der Ausgabe 262: Warum wir in Zukunft nun auch öfter an der Bar anzutreffen sind.

Es ist unglaublich, was wir in den 19 Jahren, die es uns nun gibt, alles bewegen durften. Voller Stolz können wir behaupten, dass wir die…

F(r)isch aus der Dose

Sardinen aus der Dose umgibt in unseren Breiten eine hartnäckige Discounter-Aura mit Ekelfaktor. Dabei gelten sie auf der iberischen Halbinsel und in Frankreich zu Recht…

Warnung vor Drogen in Champagner-Flaschen

Nach einem tragischen Todesfall wird vor im Internet zirkulierenden Champagnerflaschen gewarnt, die flüssiges Ecstasy beinhalten. So erkennt man die tödlichen Fake-Champagner.

25hours Hotels führt 4-Tage-Arbeitswoche ein

In Deutschland, Österreich und der Schweiz führt die Hotelkette 25hours für mehr als 700 Mitarbeiter die 4-Tage-Woche ein.

Sternesammler Enrico Bartolinis Gastkoch-Menü im Hangar-7

Enrico Bartolini: Neun Michelin-Sterne, ein ausgeprägter Hang zur Kreativität und Liebe zu gutem Essen. Das ist der Ikarus-Gastkoch im März 2022 – wir haben ihn backstage…

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