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Von Japan inspiriert, zeigt René Frank aus dem Coda Berlin gelbe Tomate und Verna Zitrone

Ricky Saward aus dem veganen Seven Swans in Frankfurt mit einer Umami Offenbarung aus Tomate und Distel

Veganes Spitzengericht durch Camembert Lookalike Pastinake und Felsenkirsche vom Kreativkoch Paul Ivic, Tian Wien

Bei Mühltalhof Haubenkoch Philip Rachinger wird es wild mit Wildentenbrust und Heidelbeeren

Philip Rachingers Chicorée-Kunstwerk mit Kalbsniere und Most aus dem Mühltalhof

Grande Finale mit gebackenem Spiegelkarpfen und Käferbohnen von Philip Rachinger im Mühltalhof

Karpfenleberkäse inklusive Branding by Spitzenkoch Philip Rachinger, Mühltalhof Neufelden

Gegrillte Feige par Excellence mit Piemonteser Haselnuss vom Ausnahmetalent René Frank, Coda Berlin

DNA unverändert aber geschmacklich aufgewertet von Ricky Saward mit Karotte und Eberesche, Seven Swans Frankfurt

Sternekoch Silvio Pfeufer kreiert einen Traum aus Artischock und Walnuss mit Pilzaromen, Einsunternull Berlin

Fischstäbchen a la Stefan Fäth mit Steinbutt, Spinat und Yuzu-Beurre Blanc im Jellyfish Hamburg

Ausdrucksstark setzt Stefan Fäth verschiedene Muscheln und Algen sowie eine Meeresaromenperle mit Wassermelone ein, Jellyfish

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