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Alle News

Von Berlin in die Welt: Die Burgermeister Expansion läuft auf Hochtouren

Was in Berlin begann, kommt nun auch ins polnische Stettin: Der Kult-Burger aus der deutschen Hauptstadt wächst jetzt auch international.

The Taste: Junge Wilde Finalist 2024 erobert das Herz von Roland Trettl

Patrick Ködel – Junge Wilde Finalist 2024 – ist in der diesjährigen Staffel von The Taste dabei. Und bringt gleich zu Beginn Gastjuror Roland Trettl…

Kinder im Restaurant: Zwischen Gourmetküche und Geduldsprobe

Kinder im Restaurant ist ein Thema, das polarisiert. Wie wird mit Kindern in Restaurants umgegangen, wie willkommen sind sie im Bereich des Fine Dining?

Henkersmahlzeit: Was Spitzenköche wählen, wenn’s kein Morgen gibt

Makaber und geschichtsträchtig: Woher die Henkersmahlzeit stammt – und welche Gerichte Spitzenköche für ihr letztes Mahl aussuchen würden.

SHIFT 25: Die Zukunft der Personalführung im Gastgewerbe

Fachkräftemangel, Chaos im Dienstplan, Digitaldruck: SHIFT 25 zeigt, wie moderne HR den Betrieb rettet, bevor die Küche brennt.

Führungswechsel im Adlon Berlin: Wer folgt auf Ansos?

Im traditionsreichen Berliner Luxushotel steht ein Führungswechsel bevor. Karina Ansos verlässt Ende 2025 das Kempinski Hotel in der deutschen Hauptstadt.

Das Snacking-Potenzial: Wie kleine Happen große Gewinne bringen

Snacks boomen und wandeln sich zur neuen Esskultur – sie ersetzen ganze Mahlzeiten und eröffnen spannende Chancen für die Gastronomie.

Die Healthy Boy Band feiert die sexieste Release-Party ever!

Bei der Präsentation der neuen Magazin-Ausgabe von The Healthy Times warten ein 11-Gänge Menü und jede Menge Friends (without Benefits).

So beeinflussen Online-Rezensionen, wo wir essen gehen

Wie Online-Rezensionen unser Essverhalten prägen – und warum Bewertungen nicht nur für Restaurants, sondern auch für Gäste wichtiger sind als je zuvor.

Pesto: Wie die wahrscheinlich berühmteste Paste der Welt entstand

Wer hat's erfunden? Von Europa in die Welt: Wie ist aus Kräutern, Käse und Öl die vermutlich berühmteste Paste der Welt entstanden? Und warum ist…

Milch brauen ohne Tierleid: So geht’s!

Alternativen zur Kuhmilch und Milchprodukten werden immer attraktiver. Um nicht auf Nährstoffe und Co. verzichten zu müssen, könnte Milch zu brauen die Zukunft sein.

Konzepte & Openings

Die Brasserie Prenner eröffnet in Ischgl – und startet mit großem Gala-Event

Ischgl bekommt kulinarischen Zuwachs: Die Brasserie Prenner startet mit Stars, Stil und spannender Küche in die Wintersaison.

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