Artikel – Rolling Pin

Alle News

Neue Corona-Lockerungen in Bayern

Ab Montag sind bei Veranstaltungen in Innenräumen bis zu 50 Personen erlaubt, im Freien dürfen es sogar maximal 100 sein.

Alkoholverbot in Hamburg und Bremen

Wegen zunehmender Verstöße gegen die Corona-Kontaktregeln, gibt es in Teilen von Bremen und Hamburg nun zeitlich beschränkte Verbote des Außerhausverkaufs von Alkohol. In Hamburg musste…

Expertenkolumne von Frank Albers: Sterneniveau bei unter null

Hier geht es um das perfekte Fleisch. Frank Albers ist mit vielen der Top-Züchter dieser Welt persönlich bekannt und kennt die heißesten Trends.

Hotelier Sepp Schwaiger: “Wir werden die Betriebe stärker aus der Krise hervorbringen”

Ende Mai dürfen Österreichs Beherbergungsbetriebe endlich wieder öffnen. Wie sich ROLLING PIN-Hotelier des Jahres Sepp Schwaiger darauf vorbereitet und für welche neuen Ideen er die…

Cocktail-Lieferservice: Flaschengeist to go

Innerhalb von nur 48 Stunden stellen Oltion Mehmetaj und Flamur Bajgora für ihre Churchill Bar in Graz einen Cocktail-Lieferservice auf die Beine. Ein Paradebeispiel aus…

Guide Michelin Main Cities of Europe 2020

Österreich darf sich über zwei neue Sternerestaurants im neuen Guide Michelin freuen.

Rolling Pin Talks: Christian Rach

Im neuen Podcast-Format ROLLING PIN Talks redet Christian Rach Tacheles. Der Branchenkenner erklärt, was die Gastronomie jetzt tun muss – und warum ein Neudenken unumgänglich…

Großküchenausstatter werden der Fachmesse Gast im Herbst in Salzburg fernbleiben

Wegen der schwierigen wirtschaftlichen Lage haben sich alle Mitglieder der IGÖ entschlossen, der Fachmesse in diesem Jahr fernzubleiben.

Deutschland: Gastgewerbeumsatz im April 2020 um fast 76 Prozent eingebrochen

Im Vergleich zum Vorjahresmonat hat das deutsche Gastgewerbe mehr als drei Viertel weniger Umsatz gemacht.

Coronavirus: Tim Raue erwartet Strukturwandel in der Gastronomie

Starkoch Tim Raue geht von einer nachhaltigen Veränderung in der Branche aus.

2-Sterne-Koch eröffnet neues Konzept in Graz

Konstantin Filippou erobert Graz: Sein neues Restaurant Arravané eröffnet demnächst in der steirischen Hauptstadt.

Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer mit neuem Popup

Der zweifache Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer bringt mit seinem neuen Konzept internationales Flair nach Velden.

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