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Alle News

Staatsanwaltschaft ermittelt gegen Schuhbeck

Im Zuge eines Steuerverfahrens durchsuchte die Staatsanwaltschaft München die Geschäftsräume von Stargastronom Alfons Schuhbeck.

World’s 50 Best Restaurants 2019: Die gesamte Liste

Die emotionale und nervenaufreibende Preisverleihung hat stattgefunden – die Gewinner (und Verlierer) der World's 50 Best 2019 stehen fest!

Kultur-Bistro in Wien sucht Gastronom

Das Kultur-Bistro GLEIS 21 am Helmut-Zilk-Park in Wien sucht engagierte(n) GastronomIn.

Lufthansa bietet Milliardendeal für Caterer

Mit der LSG Skychefs steht der zweitgrößte Caterer weltweit zum Verkauf. Es bahnt sich ein Dreikampf um den heißbegehrten Milliardendeal an.

50 Best Restaurants: Arzak und Atala stürzen ab

Für viele Überraschungen und jede Menge Gesprächsstoff sorgte die erweiterte Liste der The World’s 50 Best Restaurants.

Eine Legende macht dicht

60 Jahre nach Eröffnung schließt New Yorks berühmtestes Restaurant für immer. Warum die Investoren das Four Seasons Restaurant schließen mussten und es heute nicht mehr…

15 Jahre JUNGE WILDE: Härter, besser, spektakulärer

Bei den CHEFDAYS Austria katapultierten sich Florian Wörgötter, Klaus Hölzl Und Nicolas Rathge ins Finale der JUNGEN WILDEN. Im November kämpfen sie in München um…

Konzepte & Openings

Poké You: Karlheinz Hauser mit Sohn auf Expansionskurs

Seit Jahrzehnten steht Karlheinz Hauser für High-End-Gastronomie. Mit seinem jüngsten Coup macht er fast alles anders: In das Fast-Food-Konzept Poké You können Unternehmer durch Franchising…

Erdhof: Sternebauern

Kobe-Rind war gestern: Wie der Erdhof in der Pampa Mecklenburg-Vorpommerns die Berliner Spitzengastronomie mit regionalen Produkten begeistert.

Wolfgang Puck: Der Gastro-Gouverneur

Er ist einer der erfolgreichsten Gastronomen weltweit – und in den USA Kult. Warum 70 Betriebe, 5000 Mitarbeiter und Jahresumsätze in dreistelligen Millionenbeträgen für Wolfgang…

Kann Mehl verderben?

Wer nicht fragt, bleibt dumm

Wie wird Kaviar produziert?

Ob aufgeschlitzt, sanft massiert oder per Kaiserschnitt – um an das Schwarze Gold der sagenumwobenen Störe heranzukommen, ist uns nichts zu aufwendig. Worauf es bei…

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