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NR°126
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In dieser Ausgabe
Business
Die Chefredakteurin – Pampe de luxe
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
Business
Die Chefredakteurin – Pampe de luxe
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
Business
ver.fuchst
Feta-Fehden, Krainer-Kriege, Obazda-Ohrfeigen. Rund um meinen Kühlschrank toben erbitterte Herkunftsbezeichnungs-Schlachten. Dabei würde ein bisschen kulinarischer Pazifismus uns allen guttun.
Business
Der Insider – Frauenversteher und Pferdezüchter
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
Top Jobs
Barkeeper
PURADIES
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5771 Leogang
Chef de Rang
Landhaus zu Appesbach
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5360 St. Wolfgang
F&B Coordinator (m/w/d)
Neue Hoheit
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
1010 Wien
Restaurantfachmann / -frau
IL CIELO Carola und Domenico Petrone OHG
5 Benefits
lt. Kollektivvertrag
82234 Oberpfaffenhofen
Stellv. Restaurantleiter (m/w/d)
Wiesergut
3 Benefits
3.887,00 EUR brutto p.m.
5754 Hinterglemm
Rezeptionist
Alpeiner Nature Resort Tirol
8 Benefits
2.900,00 EUR brutto p.m.
6167 Neustift im Stubaital
Barmann | Barfrau
Alpin Royal Wellness Refugium & Resort Hotel
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
. Ahrntal
Mitarbeiter Housekeeping
Seehotel Grundlsee
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
8993 Grundlsee
Sushi Chef
O11
1 Benefit
lt. Kollektivvertrag
1010 Wien
Chef de Rang - Barman
Feriendorf zum störrischen Esel
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
20260 Calvi
Hotelsekretär/in
Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
. Ahrntal
Kellner mit Inkasso
Gasthof Goldener Bär
2 Benefits
2.900,00 EUR brutto p.m.
83471 Berchtesgaden
kreativer Alleinkoch
Hotel Lindenwirt
10 Benefits
lt. Kollektivvertrag
94256 Drachselsried
Chef de Partie
EurothermenResort Bad Schallerbach
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
4701 Bad Schallerbach
Motivierte Servicekraft
Boathouse
3 Benefits
2.400,00 EUR brutto p.m.
3452 Atzenbrugg
Koch (m/w/d)
Wolkenstein Gastro GmbH
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5733 Bramberg
In dieser Ausgabe
People
15 Fragen an Joan Roca
Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?
People
Der Froschkönig
In Riesensprüngen hüpft Raphael Dworak die kulinarische Karriereleiter empor. Wie sich der spätberufene Ausnahmekoch in Wien zum royalen Amphibien-Guru kocht.
News
Springtime in NY: Das knallt auf den Geschmacksknospen
Die beste Show am Broadway in New York: Das Diner des Grands Chefs!
People
TRETTL on Tour – Paganini aus der Küche
Pino Lavarra könnte das Klischee eines italienischen Kochs sein. Wäre da nur nicht sein verblüffender Innovationsgeist…
Arbeiten im Ausland
10 best places to work
Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.
Food-Know-How
Allergie-ABC
Ob Laktose- oder Glutenunverträglichkeit: Wie Sie Toleranz zeigen können.
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Das Edelbier
So vielschichtig wie ein großer Wein: Zwettler hat mit seinem Saphir ein Premium-Pils mit elegant-trockenem und hopfigem Charakter kreiert. Der absolute Volltreffer für Gastronomen, die…
Business
Cashcow Catering
Schokobrunnen war gestern: heute begeistern Spitzen-Caterer das verwöhnte Partyvolk mit spektakulären Geschmacksexplosionen. Wie sie durch richtige Planung und Kleingeld zum Catering-Mogul avancieren.
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Party-Profi mit Profil
Es gibt immer etwas zu feiern. Und wer das gerne auf High-Class-Niveau tut, ist bei Partyausstatter Frankl goldrichtig.
Konzepte & Openings
Der Luxusnomade
Claus Sendlinger ist Gründer der Design Hotels und sorgt mit seinen Pop-Up-Hotelprojekten für Furore. Der Visionär über bahnbrechende Konzepte, Mut zu Risiko und warum Kunst,…
Bewerber Content
Wanted: Austria’s Next TOP-Praktikant!
Hapimag, Europas führender Wohnrechtsanbieter, geht mit seiner Nachwuchsinitiative „Next Generation“ in die zweite Runde. 2013 warten wieder Praktikumsplätze in Traumresorts auf den heimischen Elite-Nachwuchs.
Arbeiten im Ausland
Azurblaues Job-Atoll Malediven
Sommer, Sonne, Sonnenschein: und das jeden Tag! Die Malediven bieten neben Traumstränden auch Traumjobs und selbst das Gehalt ist idyllisch. Wandern sie aus. Sofort.
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