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NR°141

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In dieser Ausgabe

TRETTL on Tour – Eine französische Naturgewalt

Claude Bosi ist ein Mann der Tat und ein Koch der Ehrlichkeit. Auch wenn das für einige schmerzhaft enden kann …

TRETTL on Tour – Eine französische Naturgewalt

Claude Bosi ist ein Mann der Tat und ein Koch der Ehrlichkeit. Auch wenn das für einige schmerzhaft enden kann …

Die große Döllerei

Jetzt vergessen sie mal diesen Spruch mit der Nettigkeit und ihrer kleinen Schwester. Andreas Döllerer ist total nett. echt. Trotzdem streichelt er Rindsviecher nicht zu…

Top Jobs

Demi Chef de Partie für URSPRUNG

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

2.800,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

Hotel & Spa Sonne Baby + Kinderhotel Sonnelino

lt. Kollektivvertrag

9122 St. Kanzian am Klopeiner See, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) im 4*S…

lt. Kollektivvertrag

5710 Kaprun, Österreich

Deutsche Bundesbank

lt. Kollektivvertrag

60431 Frankfurt am Main, Deutschland

Servicemitarbeiterin

Restaurant Petra

lt. Kollektivvertrag

52450 Vrsar Istrien, Kroatien

Restaurantfachmann / -frau

Hotel Achentalerhof

lt. Kollektivvertrag

6215 Achenkirch, Österreich

lt. Kollektivvertrag

25992 List/Sylt, Deutschland

Lehrling Küche

Restaurant Triad

lt. Kollektivvertrag

2853 Bad Schönau, Österreich

Motivierte Runner/SpeisenträgerInnen gesucht

Kleinod Stadtgarten

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

zumTREFFNER Wirtshaus im Hotel eduCARE

lt. Kollektivvertrag

9521 Treffen, Österreich

lustige Kollegen: innen die gerne kreativ…

Romantik Hotel Seevilla

2.800,00 EUR brutto p.m.

8992 Altaussee, Österreich

Hohenfels - das Landhotel für Genießer

lt. Kollektivvertrag

6675 Tannheim, Österreich

Stellv. Restaurantleitung

Ahrenshoop.travel

lt. Kollektivvertrag

18347 Ostseebad Ahrenshoop, Deutschland

Kindergärtnerin ab Juni

Hotel & Spa Sonne Baby + Kinderhotel Sonnelino

lt. Kollektivvertrag

9122 St. Kanzian am Klopeiner See, Österreich

Küchenleitung (Erfahrung Catering od. Systemgastro)

Almresi Restaurant/Vail&Aspen Colorado

lt. Kollektivvertrag

CO 81657 Vail, Vereinigte Staaten von Amerika

4.400,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland

Vegas ist der härteste Boxring für alle, die sich nur mit den Besten messen wollen. Warum sich das Job-Glücksrad in Las Vegas besonders schnell dreht.

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Junge Köche, starke Performance

Die Jeunes Restaurateurs d’Europe sind die Vereinigung der jungen Spitzenköche aus Europa. Erkennungsmerkmal: jung, taff und richtig was auf dem Kasten.

Was weißt du von … Paula Bosch?

Bis in die 80er wurden Weine mit „freundlich“ und „nett“ beschrieben. Dann kam Paula Bosch, die erste weibliche Sommelière Deutschlands, und führte die blumige Weinsprache…

Wie schmeckt eigentlich … Dachs?

Schwarz-weiße Gaumenfreude? Der Dachs ist am deutschen Kulinarik-Aktienindex heiß begehrt. Weil schwer zu erlegen und deswegen selten, wird der Dachs meist von den Jägern selbst…

13 Facts über Bienen. Oder: Summ Summ: Wer nicht fragt, bleibt dumm!

Eine Landwirtschaft ohne Bienen ist kaum vorstellbar: Die Bestäubung von Pflanzen ist ihr Daily Business. Was die kleinen Brummer noch für die Welt tun und…

Helmut Österreicher

Die Küchenlegende spricht im Exklusiv-Interview Tacheles über den Wechsel ins Artner und räumt mit der Gerüchteküche auf.

Süße Versuchung?

Die Pâtisserie im Fokus: neue Trends, neue Talente und viele Jobmöglichkeiten. Wie die Neo-Stars das Image wieder aufpolieren.

10 Fragen an Mario Kotaska

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

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Süßer Pioniergeist

Sander Gourmet und Chef-Pâtissier Andreas Bach haben eine gemeinsame Mission: den bundesweiten Standard der süßen System-Küche zu heben. Ein Lifting mit kulinarischem Mehrwert!

Geile Schweine!

Die Fleischbeschau der anderen Art: wir haben nicht nur die leckersten, sondern vor allem die attraktivsten Borstentiere der Welt gecastet und in ihre Einzelteile zerlegt.

Der Insider – Klein-Elsass in Malaysia

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.