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NRº5

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In dieser Ausgabe

Bewerber Content

Junge Hotelfachleute aufgepasst:

Start frei zu einer großen internationalen Karriere: Gewinnen Sie ein Stipendium in Höhe von über 70.000 SFR für eine der renommiertesten Hotelfach-Ausbildungen der Welt und…

Die Forelle: Leicht, gesund und gut!

Interview mit Christian Winkler Restaurant Schindlhaus: Fisch ist eine leichte Kost, sehr eiweißhaltig und sollte mindestens 1x die Woche auf dem Speiseplan stehen. Fisch schmeckt…

Magic Moments: So begeistern Sie Ihre Gäste

Wie bindet man Gäste? Mit kreativen Aufmerksamkeiten und unerwartetem Zusatzservice – die nicht viel kosten. Oft sind es Kleinigkeiten, die einen Hotel- oder Restaurantaufenthalt zu…

Ausbildung zum Kaffee- und Teespezialisten

2002 ist es Dir. R. Stani, in Zusammenarbeit mit dem WIFI Klagenfurt, gelungen das Konzept für die erste Kaffee- und Teesommelier-Ausbildung in die Tat umzusetzen.…

Walter Eselböck – Verliebt in Kochen, Harmonie und Klarheit

Taubenkobel-Chef im Interview: Obwohl Walter Eselböck 1957 in Wien geboren ist, fühlt er sich als Burgenländer aus Überzeugung. Nach seinem Schulabschluss jobbte er als Barman,…