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NR°50

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In dieser Ausgabe

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Starkoch Marco Pedrelli

Seit einem Jahr lenkt Marco Pedrelli die kulinarischen Schicksale des Mörwald im Ambassador. Der gebürtige Cesenato im Porträt. Plus: sein Störparfait mit Taschenkrebseffiloché.

Top Jobs

Kreative/r Ideengeber/in und Genussliebhaber/in

Restaurant Alt Wyk

lt. Kollektivvertrag

25938 Wyk auf Föhr, Deutschland

Schloss Gabelhofen

30.800,00 brutto p.a. €

8753 Fohnsdorf, Österreich

Schlossmanager*in m/w/d

Schloss Vasoldsberg

lt. Kollektivvertrag

8076 Vasoldsberg, Österreich

Commis de Cuisine

Red Bull Hangar-7 GmbH

28.700,00 brutto p.a. €

5020 Salzburg, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Arlberg Lech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Alphof ***Superior

lt. Kollektivvertrag

6166 Fulpmes, Österreich

Demi Chef de Rang

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Frühstückskraft

Schloss Gabelhofen

12.600,00 brutto p.a. €

8753 Fohnsdorf, Österreich

Alpeiner Nature Resort GmbH

lt. Kollektivvertrag

6167 Neustift im Stubaital, Österreich

Sonnenschein mit viel Esprit

Berggasthof Wildalpgatterl

35.000,00 brutto p.a. €

6391 Fieberbrunn, Österreich

Gschlössl Murtal

25.200,00 brutto p.a. €

8734 Großlobming, Österreich

Chef de Cuisine

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Unterbergsalettl

lt. Kollektivvertrag

5550 Radstadt, Österreich

Hotel Schwärzler

lt. Kollektivvertrag

6900 Bregenz , Österreich

Juffing Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

6335 Thiersee, Österreich

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

In dieser Ausgabe

Alles über Gänseleber

Der Food-Experte Ralf Bos enthüllt die letzten Geheimnisse zum Thema Gänseleber und Gänsemast.

Charlie Trotter

… gilt als einer der besten und kreativsten Köche der USA. Wer bereit ist, den Weg in Chicagos Norden anzutreten und tief in die Tasche…

Ein Tag mit Manuel Lechner

Begleiten Sie den Manager einen Arbeitstag lang und bekommen Sie Einblicke in die Welt des Hangar-7.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Trinkgeld: Meistens zu wenig, niemals zu viel

So können Sie sich mit dem Trinkgeld mehr als nur ein paar Drinks leisten. Gerade mit den Details ist jede Menge Geld zu holen.