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NR°50

In dieser Ausgabe

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Starkoch Marco Pedrelli

Seit einem Jahr lenkt Marco Pedrelli die kulinarischen Schicksale des Mörwald im Ambassador. Der gebürtige Cesenato im Porträt. Plus: sein Störparfait mit Taschenkrebseffiloché.

Arbeitgeber im Check

Überraschend anders Karriere im Mövenpick

Schweizer Wertarbeit: Die Mövenpick Hotels & Resorts bieten erstklassige Bedingungen für eine erfolgreiche Laufbahn – auch auf internationaler Ebene!

Top Jobs

Servicefachkraft

Wein- & Tafelhaus

lt. Kollektivvertrag

54349 Trittenheim, Deutschland

Restaurant Manager

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG

lt. Kollektivvertrag

82467 Garmisch-Partenkirchen, Deutschland

Mikulik & Song GmbH

lt. Kollektivvertrag

8010 Graz, Österreich

Barkeeper(m/w), Saisonvertrag, 6-Tage-Woche, 54 Stunden

Hinterwies - Ski in / Lodge / Dine

44.000,00 brutto p.a. €

6764 Lech, Österreich

Serviceleitung mit Banketterfahrung / Restaurantleitung

Meierei im Bürgerpark

lt. Kollektivvertrag

28209 Bremen, Deutschland

Zimmermädchen / Küchenhilfe (gerne auch ein…

lt. Kollektivvertrag

6672 Nesselwängle, Österreich

Hotel Sonnenburg Hoch GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Lehrlinge Service & Küche

Esslokal HuBaR KG

lt. Kollektivvertrag

3493 Hadersdorf am Kamp, Österreich

Hotel Stainzerhof KG

lt. Kollektivvertrag

8510 Stainz, Österreich

Grandhotel Kitzbühel

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Forstnig Betriebs GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Rezeptionist/in

Ringhotel Siegfriedbrunnen

lt. Kollektivvertrag

64689 Grasellenbach, Deutschland

Leitung der Produktion

Fischerei Ausseerland

lt. Kollektivvertrag

8984 Bad Mitterndorf, Österreich

Hotel Walliserhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6708 Brand, Österreich

Chef de Partie /Koch aus Leidenschaft

lt. Kollektivvertrag

83256 Frauenchiemsee, Deutschland

Commis Sommelier

E & W Betriebs KG

lt. Kollektivvertrag

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

In dieser Ausgabe

Alles über Gänseleber

Der Food-Experte Ralf Bos enthüllt die letzten Geheimnisse zum Thema Gänseleber und Gänsemast.

Charlie Trotter

… gilt als einer der besten und kreativsten Köche der USA. Wer bereit ist, den Weg in Chicagos Norden anzutreten und tief in die Tasche…

Ein Tag mit Manuel Lechner

Begleiten Sie den Manager einen Arbeitstag lang und bekommen Sie Einblicke in die Welt des Hangar-7.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Trinkgeld: Meistens zu wenig, niemals zu viel

So können Sie sich mit dem Trinkgeld mehr als nur ein paar Drinks leisten. Gerade mit den Details ist jede Menge Geld zu holen.