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NR°56

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In dieser Ausgabe

Alles Polenta, Frau Poletto?

Ihren Heißhunger auf Sterneküche befriedigt Cornelia Poletto in ihrem Hamburger RestaurantPoletto mit feinster Aromatik und fast schon sakraler Verehrung der Produkte. Die Frau weiß, was…

Alles Polenta, Frau Poletto?

Ihren Heißhunger auf Sterneküche befriedigt Cornelia Poletto in ihrem Hamburger RestaurantPoletto mit feinster Aromatik und fast schon sakraler Verehrung der Produkte. Die Frau weiß, was…

Fast Cars, slow Food

300 km/h, Champagner und Avocadocornetti: 24 Stunden mit Mario Lohninger beim Catering des Grand Prix am Nürburgring.

Top Jobs

Rezeptionist /in

Winkler Bräustüberl GmbH

30.000,00 brutto p.a. €

92355 Velburg, Deutschland

ARX Boutiquehotel

lt. Kollektivvertrag

8971 Rohrmoos-Untertal, Österreich

Alpin-Wellness Resort Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Filialleiter (m/w/d) Vollzeit für die „Königin43“

40.000,00 brutto p.a. €

80799/8053 München, Deutschland

Demi Chef de Rang (m/w/d)

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Steiermark, Österreich

Rezeptionist/in

Alpin-Wellness Resort Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Walliserhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6708 Brand, Österreich

Küchenchef (m/w/d)

Luis Alm, Schwaiger GmbH

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach-Hinterglemm, Österreich

#wohlfühlbeauftragter (m/w/d)

SPA Resort Therme Geinberg

lt. Kollektivvertrag

4943 Geinberg, Österreich

Hotel Vierjahreszeiten

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Service mit Herz

Biohotel Rupertus

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

Restaurant Schloss Schönborn

lt. Kollektivvertrag

2013 Göllersdorf, Österreich

Commis de Cuisine (m/w/d)

Landhotel Schönberghof

29.400,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg, Österreich

Kreativer Alleinkoch

lt. Kollektivvertrag

5340 St. Gilgen, Österreich

#willkommenskaiser (m/w/d)

SPA Resort Therme Geinberg

lt. Kollektivvertrag

4943 Geinberg, Österreich

Hotel zur Tenne

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

In dieser Ausgabe

Treffsichere Meetings

Ob täglich oder wöchentlich: Ohne Teambesprechungen läuft kein Betrieb. Doch mehr als die Hälfte aller Führungskräfte sagt selbst, sie seien oft vergeudete Zeit. Aber es…

Rohmilch im Blut

Auf der Jagd nach dem echten Genuss: Käseflüsterer Bernard Antony veredelt die weltbesten Käse. Seine Geheimnisse, seine Tipps.

Stephan Vadnjal – Der Fischflüsterer

Wahrscheinlich wäre er selbst gern ein Fisch. Dreihaubenkoch Stephan Vadnjal ist ein Perfektionist in Reinkultur, und nur wenige bringen Meeresgetier so unverfälscht auf den Teller.…

10 Fragen an Marc Haeberlin

Speed-Freak Haeberlin 1976 übernahm Marc Haeberlin die Küche des elsässischen Restaurants L’Auberge de l’Ill in der dritten Familien-Generation und hält bis heute drei Michelin-Sterne.

Rezeptionisten als Verkäufer

Der erste und letzte Eindruck beim Gast: die Rezeption. Wer hier erfolgreich agiert, bringt mehr Umsatz. Servieren Sie Extras auf dem silbernen Tablett.