RP_091

NR°91

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In dieser Ausgabe

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Glutamat – So natürlich wie Zucker und Salz?

Der Würzstoff Glutamat sorgt immer wieder für Skandale. Kaum ein Koch, der sich öffentlich dazu bekennen würde, Glutamat zu benutzen. Ist die Angst vor dem…

Günther Maier – Österreichs bester Spanier

Da kann die regionale Beislküche noch so im Trend liegen, im Schlosshotel Freisitz roith hält Günther Maier an seiner Liebe zur spanischen Kulinarik fest. Ganz…

Top Jobs

Chef Maintenance für Hotelneueröffnung Sommer 2023

Hotel maistra160

lt. Kollektivvertrag

7504 Pontresina, Schweiz

Festungs Gastronomie GmbH

2.400,00 EUR brutto p.m.

5020 Salzburg, Österreich

Frühstückskoch (m/w/d)

Dorint Pallas Wiesbaden

lt. Kollektivvertrag

65185 Wiesbaden, Deutschland

Frühstückskoch/Köchin

2.570,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Executive Sous Chefs

moderner Hotelkomplex

48.000,00 EUR brutto p.a.

40474 Düsseldorf, Deutschland

Konditor Imperial Torte

Hotel Imperial Wien, A Luxury Collection Hotel

lt. Kollektivvertrag

1015 Wien, Österreich

Patissier (m/w/d) € 4.000,-- brutto p.m.

Großarler Hof Betrieb GmbH

4.000,00 EUR brutto p.m.

5611 Großarl, Österreich

Spa Hotel Bründl****

3.100,00 EUR brutto p.m.

4190 Bad Leonfelden, Österreich

Filialleiter/in (m, w, d) mit TOP…

Plangger Delikatessen Kitzbühel

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef de Partie (m/w/d) im Gasthaus…

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Rezeptionist(In) & Reservierung

2.850,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Service- / Restaurantleitung (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

94518 Spiegelau, Deutschland

Demichef de Partie (m/w/d)

Hotel Kö59 Düsseldorf - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

40215 Düsseldorf, Deutschland

Chasa Montana Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun , Schweiz

Haustechniker (m/w/d)

Maison Messmer Baden-Baden

lt. Kollektivvertrag

76530 Baden-Baden, Deutschland

Teamleitung für Natur & Tiergestützte Intervention

St. Martins Therme & Lodge

lt. Kollektivvertrag

7132 Frauenkirchen, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland

Karriere in Moskau – Zaster auf dem goldenen Pflaster

Aus Moskau wurden vor 20 Jahren Liebesgrüßegesendet – heute sind es Verlockende Jobangebote. Die Metropole boomt und mit ihr das Hotel- und Gastrobusiness.

Umsatz steigern mit Social Networks

Ohne Onlineplattformen wie Facebook & Co scheint es schon lange nicht mehr zu gehen. Wie aber können diese Medien helfen, Gäste zu gewinnen?

Madrid Fusion 2010 – Fliegende Teller und andere Weltneuheiten

Die aktuellesten Food-Innovationen wurden auf der „Madrid Fusion“ und bei den „Flemish Primitives“ in Brügge vorgestellt. Mit dabei die Superstars und Newcomer der Branche.

Konzepte & Openings

Londons neue Erfolgskonzepte

Starkoch Mirko Reeh war im Jänner in London auf der Suche nach den besten Foodkonzepten. Sein Fazit: Keine andere Stadt in Europa vereint so viele…

Gert F. Kopera – Herr über 3000 Mitarbeiter

Erfolgsmann - Gert F. Koperas Karriere führte ihn unter anderem nach Dubai, Griechenland, Kenia, Japan und in die Schweiz. Als F&B-Vice President der Rosewood Hotels…