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NR°91

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In dieser Ausgabe

People
Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich
Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…
People
Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich
Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…
F&B
Glutamat – So natürlich wie Zucker und Salz?
Der Würzstoff Glutamat sorgt immer wieder für Skandale. Kaum ein Koch, der sich öffentlich dazu bekennen würde, Glutamat zu benutzen. Ist die Angst vor dem…
People
Günther Maier – Österreichs bester Spanier
Da kann die regionale Beislküche noch so im Trend liegen, im Schlosshotel Freisitz roith hält Günther Maier an seiner Liebe zur spanischen Kulinarik fest. Ganz…

Top Jobs

Demi Chef de Rang
Villa Kellermann – Tim Raue
lt. Kollektivvertrag
14467 Potsdam, Deutschland
Saucier
Hotel Haus Homann
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
7563 Samnaun, Schweiz
Chef de Partie
Elements Resort
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5700 Zell am See, Österreich
Demi Chef de Partie
Hotel frutt Lodge & Spa und Hotel frutt Family Lodge
13 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6068 Melchsee-Frutt, Schweiz
Galley
Viking Catering AG
lt. Kollektivvertrag
- -, Kreuzfahrt/Schiff
Hotel Admin
Viking Catering AG
lt. Kollektivvertrag
- -, Kreuzfahrt/Schiff
Housekeeping
Viking Catering AG
lt. Kollektivvertrag
- -, Kreuzfahrt/Schiff
Restaurant Chef de Rang
Viking Catering AG
lt. Kollektivvertrag
- -, Kreuzfahrt/Schiff
Commis de Rang
Alpenhotel Römerhof GmbH
lt. Kollektivvertrag
5562 Obertauern, Österreich
Zahnmedizinische Fachangestellte für die Rezeption
Zahnärztliche Tagesklinik Dr. Eichenseer MVZ ll GmbH
lt. Kollektivvertrag
92287 Schmidmühlen, Deutschland
Chef de Partie
Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei
lt. Kollektivvertrag
6330 Kufstein, Österreich
Receptionist/in
Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei
lt. Kollektivvertrag
6330 Kufstein, Österreich
Sous Chef
Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei
lt. Kollektivvertrag
6330 Kufstein, Österreich
Jungkoch
Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei
lt. Kollektivvertrag
6330 Kufstein, Österreich
Chef de Rang (m/w/d) Sterne Restaurant,…
Restaurant im Schwarzwald
31.000,00 brutto p.a. €
79106 Freiburg , Deutschland
Chef de Rang mit Weinkenntnissen
Restaurant Haus am Hang
lt. Kollektivvertrag
5340 St. Gilgen, Österreich

In dieser Ausgabe

Artikel
Karriere in Moskau – Zaster auf dem goldenen Pflaster
Aus Moskau wurden vor 20 Jahren Liebesgrüßegesendet – heute sind es Verlockende Jobangebote. Die Metropole boomt und mit ihr das Hotel- und Gastrobusiness.
Business
Umsatz steigern mit Social Networks
Ohne Onlineplattformen wie Facebook & Co scheint es schon lange nicht mehr zu gehen. Wie aber können diese Medien helfen, Gäste zu gewinnen?
News & Events
Madrid Fusion 2010 – Fliegende Teller und andere Weltneuheiten
Die aktuellesten Food-Innovationen wurden auf der „Madrid Fusion“ und bei den „Flemish Primitives“ in Brügge vorgestellt. Mit dabei die Superstars und Newcomer der Branche.
Konzepte & Openings
Londons neue Erfolgskonzepte
Starkoch Mirko Reeh war im Jänner in London auf der Suche nach den besten Foodkonzepten. Sein Fazit: Keine andere Stadt in Europa vereint so viele…
People
Gert F. Kopera – Herr über 3000 Mitarbeiter
Erfolgsmann - Gert F. Koperas Karriere führte ihn unter anderem nach Dubai, Griechenland, Kenia, Japan und in die Schweiz. Als F&B-Vice President der Rosewood Hotels…

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