RP_091

NR°91

In dieser Ausgabe

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Glutamat – So natürlich wie Zucker und Salz?

Der Würzstoff Glutamat sorgt immer wieder für Skandale. Kaum ein Koch, der sich öffentlich dazu bekennen würde, Glutamat zu benutzen. Ist die Angst vor dem…

Günther Maier – Österreichs bester Spanier

Da kann die regionale Beislküche noch so im Trend liegen, im Schlosshotel Freisitz roith hält Günther Maier an seiner Liebe zur spanischen Kulinarik fest. Ganz…

Top Jobs

Chef de Rang (m/w)

Hotel frutt Lodge & Spa und Hotel frutt Family Lodge

lt. Kollektivvertrag

6068 Melchsee-Frutt, Schweiz

Gastronomie auf den Kaiman Inseln

lt. Kollektivvertrag

. ., Kaiman Inseln

lt. Kollektivvertrag

97357 Prichsenstadt, Deutschland

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Seehotel Brunner GmbH

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

DO & CO Aktiengesellschaft

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Marketing-/Projektmanager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Personal Assistant to CEO

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Servicemitarbeiter/-in im Frühstück

Hotel frutt Lodge & Spa und Hotel frutt Family Lodge

lt. Kollektivvertrag

6068 Melchsee-Frutt, Schweiz

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Après Ski Kellner/in

Unterbergsalettl

lt. Kollektivvertrag

5550 Radstadt, Österreich

Detailverliebter Chef de Rang

Hotel Walliserhof GmbH

30.000,00 brutto p.a. €

6708 Brand, Österreich

Küchenchef Im Casino Innsbruck

Cuisino Innsbruck

lt. Kollektivvertrag

6020 Innsbruck, Österreich

Hotel Residenz Hochland

lt. Kollektivvertrag

6100 Seefeld in Tirol, Österreich

Stellv. Backoffice-Leiter

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

In dieser Ausgabe

Karriere in Moskau – Zaster auf dem goldenen Pflaster

Aus Moskau wurden vor 20 Jahren Liebesgrüßegesendet – heute sind es Verlockende Jobangebote. Die Metropole boomt und mit ihr das Hotel- und Gastrobusiness.

Umsatz steigern mit Social Networks

Ohne Onlineplattformen wie Facebook & Co scheint es schon lange nicht mehr zu gehen. Wie aber können diese Medien helfen, Gäste zu gewinnen?

Madrid Fusion 2010 – Fliegende Teller und andere Weltneuheiten

Die aktuellesten Food-Innovationen wurden auf der „Madrid Fusion“ und bei den „Flemish Primitives“ in Brügge vorgestellt. Mit dabei die Superstars und Newcomer der Branche.

Konzepte & Openings

Londons neue Erfolgskonzepte

Starkoch Mirko Reeh war im Jänner in London auf der Suche nach den besten Foodkonzepten. Sein Fazit: Keine andere Stadt in Europa vereint so viele…

Gert F. Kopera – Herr über 3000 Mitarbeiter

Erfolgsmann - Gert F. Koperas Karriere führte ihn unter anderem nach Dubai, Griechenland, Kenia, Japan und in die Schweiz. Als F&B-Vice President der Rosewood Hotels…