RP_091

NR°91

In dieser Ausgabe

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich

Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…

Glutamat – So natürlich wie Zucker und Salz?

Der Würzstoff Glutamat sorgt immer wieder für Skandale. Kaum ein Koch, der sich öffentlich dazu bekennen würde, Glutamat zu benutzen. Ist die Angst vor dem…

Günther Maier – Österreichs bester Spanier

Da kann die regionale Beislküche noch so im Trend liegen, im Schlosshotel Freisitz roith hält Günther Maier an seiner Liebe zur spanischen Kulinarik fest. Ganz…

Top Jobs

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Restaurant/ Chef de Rang

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Rezeptionist/in für Reservierung

Hotel Residenz Hochland

lt. Kollektivvertrag

6100 Seefeld in Tirol, Österreich

Commis/Chef de Partie

Hotel Haus Homann

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun, Schweiz

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Top-Eventmanager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Sous Chef Patisserie

Arena One Service GmbH ein Unternehmen der DO & CO Aktiengesellschaft

lt. Kollektivvertrag

80939 München, Deutschland

Arena One Service GmbH ein Unternehmen der DO & CO Aktiengesellschaft

lt. Kollektivvertrag

80939 München, Deutschland

Key Account-Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Rezeptionist/in

Art & Ski-In Hotel Hinterhag

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

Restaurantleiter

Grandhotel Kitzbühel GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Gastronomie auf den Kaiman Inseln

lt. Kollektivvertrag

. ., Kaiman Inseln

Koch mit Piff & Hausverstand

Gasthof Ellmauer Hof ***

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Seehotel Brunner GmbH

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

Park Hotel Sonnenhof

lt. Kollektivvertrag

9490 Vaduz, Liechtenstein

kreativer Alleinkoch

Sevi Boutique Hotel Zanzibar

50.000,00 brutto p.a. €

1010 Wien Zanzibar, Tansania

In dieser Ausgabe

Karriere in Moskau – Zaster auf dem goldenen Pflaster

Aus Moskau wurden vor 20 Jahren Liebesgrüßegesendet – heute sind es Verlockende Jobangebote. Die Metropole boomt und mit ihr das Hotel- und Gastrobusiness.

Umsatz steigern mit Social Networks

Ohne Onlineplattformen wie Facebook & Co scheint es schon lange nicht mehr zu gehen. Wie aber können diese Medien helfen, Gäste zu gewinnen?

Madrid Fusion 2010 – Fliegende Teller und andere Weltneuheiten

Die aktuellesten Food-Innovationen wurden auf der „Madrid Fusion“ und bei den „Flemish Primitives“ in Brügge vorgestellt. Mit dabei die Superstars und Newcomer der Branche.

Konzepte & Openings

Londons neue Erfolgskonzepte

Starkoch Mirko Reeh war im Jänner in London auf der Suche nach den besten Foodkonzepten. Sein Fazit: Keine andere Stadt in Europa vereint so viele…

Gert F. Kopera – Herr über 3000 Mitarbeiter

Erfolgsmann - Gert F. Koperas Karriere führte ihn unter anderem nach Dubai, Griechenland, Kenia, Japan und in die Schweiz. Als F&B-Vice President der Rosewood Hotels…