Business


Cashflow, Mitarbeiterführung, No-Show-Problematik: Hier findest du Lösungen für die brennendsten Business-Themen der Gastronomie und Hotellerie – von Mitarbeiterbindung bis Revenue-Boost.

Einzigartige Business-Lektionen, essenzielle Karriere-Kicks und unbezahlbare Geheimtipps von erfolgreichen Branchen-Größen wie David Chang, Tim Mälzer, Christian Rach oder Frank Rosin. Außerdem im Fokus: Recruiting-Strategien, HR-Tipps und konkrete Maßnahmen gegen den Fachkräftemangel.

Du willst nicht nur irgendwen einstellen – du suchst passende Mitarbeitende, die bleiben, mitdenken und dein Team stärken? Dann findest du hier praxisnahe Artikel, Vorlagen und Tools, die dir wirklich helfen! Ob Restaurant, Bar, Café, Boutique-Hotel oder Hotelkette: wir zeigen dir, wie moderne HR-Strategien, Employer Branding und starke Jobinserate den Unterschied machen.

👇 Unsere besten Artikel für Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte – kompakt, konkret, direkt umsetzbar.

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Runder Tisch mit Elisabeth Köstinger und Branchenvertretern bei ROLLING PIN
Am Mittwoch lud ROLLING PIN hochrangige Vertreter aus Politik sowie Gastronomie und Hotellerie zum Runden Tisch nach Graz, um über zukunftsweisende Ideen für die Branche…
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Corona-Virus: BIP sinkt in Österreich um 12,8 Prozent
Aufgrund des Corona-Lockdowns und des stagnierenden Konsums bricht Österreichs Wirtschaft um 12,8 Prozent ein. Besonders stark betroffen ist der Handels- und Dienstleistungssektor, zu dem Tourismus…
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Kommt die Maskenpflicht für die Gastro wieder?
Weil die Zahl der Corona-Neuinfektionen rasant steigt, steht auch in Österreich die Wiedereinführung der Maskenpflicht zur Debatte. Was auf uns zukommen könnte – und wie…
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Restart Nightlife: Fahrplan für Clubs und Diskotheken in Österreich steht
Am Anfang August schlägt die Stunde der Wiedereröffnung von Clubs und Diskotheken. Die Öffnungsdauer: bis 4 Uhr.
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Mehrwertsteuersenkung in Österreich nun auch für Hotellerie beschlossen
Der neue Mehrwertsteuersatz von fünf Prozent soll nun auch für Hotelübernachtungen gelten.
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Höhere Löhne für Gastro-Mitarbeiter: Mindestlohn in Deutschland soll auf über 10 Euro steigen
Seit gut fünf Jahren gilt der Mindestlohn, der einst heftig umkämpft war. Inmitten der Corona-Krise steht nun fest: Die Lohnuntergrenze soll weiter herauf - aber…
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150 Millionen Euro Hilfe für Clubs und Musikkultur in Deutschland
Um ein Clubsterben zu verhindern, will der deutsche Staat den Nachtclubs nun verstärkt unter die Arme greifen.
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Azubi-Prämien in Deutschland geplant
Aus der Wirtschaftskrise soll nicht auch noch eine Ausbildungskrise werden. Deshalb hat das deutsche Bundeskabinett Hilfen für angeschlagene Unternehmen auf den Weg gebracht, die trotzdem…
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Österreich: Erstmals weniger als eine Million Menschen in Kurzarbeit
Seit Mitte April ist die Zahlen der Menschen in Kurzarbeit oder ohne Beschäftigung deutlich zurückgegangen.
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Wirtschaftsweise: BIP in Deutschland könnte um 6,5 Prozent schrumpfen
Hat die deutsche Wirtschaft in der Corona-Krise das Schlimmste überstanden? Erste Anzeichen für eine Erholung machen Hoffnung. Die Rückkehr zum Wachstum erwarten Ökonomen aber erst…
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Rolling Pin Talks: Christian Rach
Im neuen Podcast-Format ROLLING PIN Talks redet Christian Rach Tacheles. Der Branchenkenner erklärt, was die Gastronomie jetzt tun muss – und warum ein Neudenken unumgänglich…
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Corona: Die wichtigsten Infos zum Verlustrücktrag für die österreichische Gastronomie
Wie sich österreichische Gastronomen bereits bezahlte Steuern aus den letzten beiden Jahren zurückholen können.
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Corona: Die wichtigsten Infos zum Fixkostenzuschuss für die österreichische Gastronomie
Was fällt unter Fixkosten, welche Beträge können Gastronomen beantragen und wieviel Geld man unterm Strich wirklich bekommt.
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Corona: Das bringt die neue Umsatzsteuer der österreichischen Gastronomie
Dank der Petition "Rettet die Gastro" wurde in der österreichischen Gastronomie bis Jahresende die Umsatzsteuer auf fünf Prozent gesenkt. Was das konkret in Zahlen bedeutet…

Business-Tipps für die Gastronomie und Hotellerie: Recruiting, Mitarbeiterführung, Employer Branding & mehr


Erfolgreiche Gastronomie und Hotellerie bedeutet heute weit mehr als gutes Essen oder ein schönes Ambiente. Wer einen Betrieb führt, steht täglich vor unternehmerischen Herausforderungen: qualifiziertes Personal finden, Mitarbeiter langfristig binden, den Umsatz steigern, No-Shows vermeiden, Abläufe optimieren, die Arbeitgebermarke stärken – und dabei nie den Überblick verlieren.

In unserem Business-Bereich findest du fundierte Inhalte für Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte, die mit Weitblick handeln wollen. Von praxisnahen Recruiting-Tipps über Strategien für Employer Branding bis hin zu Lösungen für eine moderne Mitarbeiterführung: Unsere Artikel bieten echte Mehrwerte – kompakt, klar und direkt umsetzbar.

Alle Beiträge entstehen in Zusammenarbeit mit Experten aus der Branche, erfolgreichen Unternehmern und Persönlichkeiten, die wissen, wovon sie sprechen. Hier geht es nicht um Theorien, sondern um Inhalte, die funktionieren.

Du willst wissen, wie du Stellenanzeigen so formulierst, dass sich die richtigen Bewerber melden? Wie du auch ohne eigene HR-Abteilung professionell rekrutierst? Oder wie du deinen Betrieb auf dem Arbeitsmarkt als attraktiven Arbeitgeber positionierst? Dann bist du hier richtig.

Tipp: Wer regelmäßig auf Mitarbeitersuche ist, sollte die passenden Tools an der Hand haben. Mit den Stelleninseraten von Rolling Pin erreichst du genau die Menschen, die du suchst – schnell, gezielt und direkt aus der Branche.