Das Restaurant und Zunfthaus «Zum grünen Glas» in Zürich sucht neue Gastgeber
Ein Haus mit Geschichte. Eine Lage mit Gewicht. Und Raum für ein starkes gastronomisches Konzept. Die Genossenschaft Zunfthaus Riesbach vergibt das traditionsreiche Zunfthaus und Restaurant «Zum Grünen Glas» in der Zürcher Altstadt zur Neuverpachtung (Vertrag 5 + 5 Jahre).
Nur wenige Schritte vom Obergericht entfernt und in unmittelbarer Gehdistanz zu Schauspielhaus, Bellevue, Opernhaus, Universität und ETH gelegen, bietet das Haus beste Voraussetzungen für eine lebendige, stadtnahe Gastronomie mit Profil.
Das frisch renovierte Objekt umfasst zwei charaktervolle Stuben, einen Innenhof sowie grosszügige Zunft- und Banketträume für Anlässe mit bis zu rund 180 Personen. Übergeben wird das Pachtobjekt voll ausgebaut, möbliert und inklusive Kleininventar.
Eckdaten
- Renoviertes Zunfthaus mit Restaurant, Zunftsaal und weiteren Banketträumen
- Ca. 50 Sitzplätze im Innenbereich
- Ca. 30 Sitzplätze im Garten
- Bankette und Anlässe bis ca. 180 Personen
- Pachtbeginn: November 2026
- Vertragsdauer: 5 + 5 Jahre
Das detaillierte Ausschreibungsdossier steht hier als PDF zum Download bereit.
Weiterer Prozess für Interessenten
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Im ersten Schritt wird ein Besichtigungstermin vereinbart. Im Anschluss daran sind interessierte Pächterinnen und Pächter eingeladen, der Genossenschaft Zunfthaus Riesbach ein Kurzkonzept ihres gastronomischen Vorhabens sowie eine Betriebsrechnung einzureichen, inklusive Vorschläge für Umsatzmiete in Prozent und Sockelmiete in CHF. Die ausgewählten Konzepte werden anschliessend persönlich präsentiert.
Kontakt
Ansprechpartner:
Lukas Alber
Alber Food Net GmbH
Hammerstrasse 102
8032 Zürich
T +41 79 224 81 32
lukas@alberfood.net
Objektadresse:
Restaurant und Zunfthaus «Zum Grünen Glas»
Untere Zäune 15
8001 Zürich
