VKD-Ehrenpräsident Siegfried Schaber gestorben

Die Kochszene in und über Deutschland hinaus trauert um Siegfried Schaber, der die Arbeit des Verbands der Köche Deutschland (VKD) in acht Jahren als Vizepräsident und zwölf Jahren als Präsident maßgeblich geprägt hatte. Wie seine Familie mitteilte, starb der charismatische Koch und Vereinsfunktionär am 14. Juli im Alter von 88 Jahren.

Siegfried Schaber wurde 1935 geboren und war fast 70 Jahre Mitglied im VKD sowie Träger der Präsidentennadel. Neben seinen Verbandserfolgen konnte der gebürtige Karlsruher auf eine beachtliche berufliche Karriere zurückblicken. Er absolvierte seine Ausbildung in den Jahren 1950 bis 1953 und kochte in seiner langen Laufbahn unter anderem im Hotel Klasen auf der Insel Sylt, im Palast Hotel Regina, im Restaurant Spatenhaus und im Restaurant Schwarzwälder in München. Siegfried Schaber war zudem als Direktor Gastronomie der Steigenberger Hotelfachschule tätig und Leiter des Dienstleistungszentrums Rewe Großverbraucherservice. Im Ausland arbeitete er in Schweden, Frankreich, der Schweiz sowie Spanien und führte 1976 als Teamchef die deutsche Köchenationalmannschaft auf der IKA/Olympiade der Köche an.

Besonders die Jugend- und die Frauenförderung lagen dem Visionär besonders am Herzen, schreibt der VKD. Während seiner Laufbahn sammelte Schaber zahlreiche Auszeichnungen, darunter zuletzt den Life Chief Award des VKD für sein Lebenswerk.

“Die nationale und internationale Köchewelt sowie der Verband der Köche Deutschlands haben einen Jahrhundertkoch verloren, der die Leidenschaft für den Kochberuf in die Welt hinausgetragen und sich mehr als ein halbes Jahrhundert ehrenamtlich für die öffentliche Wahrnehmung von Köchinnen und Köchen engagiert hat. Mit Siegfried Schaber geht ein Teil der Geschichte des VKD. Wir trauern mit seinen Angehörigen und werden sein Andenken dankbar in Ehren halten”, heißt es in einer Mitteilung des Verbands.