Alles zu "Joan Roca"


News & Events
Ein Abend mit Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Joan Roca und Cristina Tosi
Die kulinarischen Schwergewichte kochen am Abend des 5. Dezembers in New York im Rahmen des Events "Once upon a kitchen" auf.
Rezepte
Lamm aus dem Holzofen
Rezept von Joan Roca, Küchenchef des El Celler de Can Roca in Girona: Ein ganzes Lamm aus dem Holzofen
People
Joan Roca: Inspiration is everything
And everything is inspiration. Könnte man zumindest meinen, wenn man Joan Roca, Küchenchef eines der besten Restaurants der Welt, folgt.
Rezepte
Kokosnuss-Tintenfisch
Rezept von Joan Roca, Küchenchef des spanischen El Celler de Can Roca in Girona: Kokosnuss als typisch katalanischer Tintenfisch getarnt
Artikel
Joan Roca: Der Humanist
Titel, Ruhm und Ehre sind CHEFDAYS-Speaker Joan Roca nicht genug. Seine verantwortungsreiche Mission: Die Gastronomie menschlicher gestalten.
News & Events
Die Roca-Brüder gehen unter die Chocolatiers
In ihrer Heimatstadt Girona will das triumvirale Gespann aus Joan, Josep und Jordi Roca eine Schokoladenfabrik eröffnen.
News & Events
50 Best Restaurants: Jubiläumsfeier mit der Küchenchef-Elite
Im Juni 2017 feiern die 50 Best Restaurants ihr 15-jähriges Jubiläum gemeinsam mit Ferran Adrià, Daniel Humm, Massimo Bottura, René Redzepi und Joan Roca.
News & Events
Roca-Brothers engagieren Psychologen
El-celler-de-can-Roca-Mitarbeiter absolvieren ab sofort wöchentlich Therapiesessions mit einem Psychologen.
Rezepte
Holunder- und Kirsch-Suppe
Rezept von Joan Roca: Holunder- und Kirsch-Suppe
People
Aller guten Dinge
Drei Genies in der Familie zu haben, ist entweder ein Märchen oder ein echter Gen-Jackpot. Wenn alle drei noch den selben Traum verfolgen, so wie…

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