Tim Raue


News
World’s 50 Best Restaurants 2021: René Redzepi holt sich die Nummer 1
Nach der Corona-Pause 2020 fand die emotionale Preisverleihung der World's 50 Best Restaurants heuer wieder vor Publikum statt. Hier die komplette Liste, alle Gewinner und…
News
Raphael Reichardt wird neuer Restaurantleiter und Sommelier bei Tim Raue
Raphael Reichardt übernimmt im Zwei-Sterne-Restaurant Tim Raue die Nachfolge von André Macionga.
Careers
Sommelier André Macionga verlässt Tim Raue
Nach 15 Jahren im Zwei-Sterne-Restaurant Tim Raue schlägt der Spitzensommelier André Macionga ein neues Kapitel auf.
Specials
Best of Masterclass from Chefdays Germany 2018
Cookingclass
Ungewöhnlich aber doch. Der Berliner Sternekoch Tim Raue kombiniert Topinambur mit Zander und Zimt im Fuh Kin Great
Cookingclass
Sternekoch Tim Raue serviert Ananas und grüne Chilli mit Ahornsirup in einem kleinen Samurai, Fuh Kin Great Berlin
Cookingclass
Der Wasabi Kaisergranat ist ein all-time-Tim Raue-greatest. Neu interpretiert im Fuh Kin Great Berlin
Cookingclass
Tim Raues Lieblingsgericht als Kind von seiner Großmutter Königsberger Klopse gibt es auch im Fuh Kin Great Berlin
Cookingclass
Der Kreuzberger Sternekoch Tim Raue denkt alles um und bietet Lachs im Fuh Kin Great als Take-Away an
Cookingclass
Tim Raue verwebt gekonnt Aromen von der Limette mit grüner Feige und salzigem Karamell im Fuh Kin Great Berlin
Cookingclass
Berliner Sternekoch Tim Raue zaubert im Fuh Kin Great Salat mit Peking Ente der besonderen Art
Cookingclass
Der Cheecake im Fuh Kin Great Berlin von Sternekoch Tim Raue ist alles andere als normal zubereitet