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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

GourmetReise Festival 2008

400 Gäste, 12 Gänge, 6 Starköche: Das Galadiner des GourmetReise Festivals 2008 sprengte alle Grenzen. Eine Hintergrundreportage.

World Best Restaurants – Die größten Überraschungen der Top 100

Die brandaktuelle Liste der weltbesten Restaurants: Wir präsentieren die Gewinner und Verlierer, Ab- und Aufsteiger.

Rookies of the Year 2008

David Rimpfl aus dem Restaurant Mole West, Neusiedl am See, und sein Teamkollege Michael Pausackerl aus dem Simon Vitalhotel Bad Tatzmannsdorf gewannen den Award "Rookies…

Internationalen Kochszene – Madrid Fusión 2008

In Madrid traf sich die Avantgarde der internationalen Kochszene zum ultimativen Gastrogipfel.

Der neue MICHELIN Main Cities of Europe ist da

Noch immer kein 3-Sterne-Restaurant in Österreich. Steirereck in Wien bleibt Top-Betrieb mit zwei Sternen.

Top Arbeitgeber 2008 gesucht!

Werden Sie TOP-Arbeitgeber 2008, machen Sie Ihr Haus zu einem Aushängeschild und profitieren Sie vom Gütesiegel!

Leaders Day 2007

300 Kollegen wählten die Besten der Branche: Die „Leaders of the Year 2007“ stehen fest.

Top of the Tops: Alles für den Gast!

Weltneuheiten und jede Menge Stars: Die Salzburger GAST Herbst 2007 ist in der Champions League der Gastrofachmessen.

Gipfeltreffen der Gastronomiegrößen, News und Innovationen: Das war die „Grande Dame“ der Gastronomiefachmessen.

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Italienischer Kreuzer nimmt Formen an!

Geheimnis gelüftet! Das Luxusschiff Costa Pazifica sticht 2009 in See!

Austria meets Asia im alten Gusswerk

Das Restaurant & Cocktailbar Pur Pur in Salzburg wurde im Juli eröffnet und verspricht ein ganz neues Gastrokonzept !

Tourismusbetriebswirt

Ab Oktober starten wieder hochwertige Weiterbildungen für eine Karriere im Tourismus!

wissen, woher was kommt…

Aktuelles Umfrageergebnis zur Herkunft von Lebensmitteln: Deutsche Verbraucher wollen wissen, woher was kommt. 85 Prozent wollen die Herkunftsangabe ihres gekauften Produktes direkt auf dem Etikett.

Spa und Wellness sind bei Gästen on top!

Die beliebtesten Hoteleinrichtungen: Deutsche Frauen lieben Pay TV, Männer bevorzugen die Mini - Bar!

Weinkeller unter dem Meeresspiegel

Acht Meter unter dem Meeresspiegel präsentiert das maledivische Luxusresort Huvafen Fushi den australischen Kult-Winzer David Powel im Weinkeller "Vinum" im August 2007!

Welche ist die schönste Insel der Welt?

Die World´s Best Awards 2007 wurden vergangene Woche in New York verliehen. Als schönste Insel weltweit wurde BALI gewählt!

Rookies of the Year 2007

Sechs Youngsters kochten – und die Entscheidung war knapp: Birgit Hermann & Philipp Janele sind die „Rookies of the Year 2007“.

Messenstart: Graz, Innsbruck, Basel, Salzburg, Leipzig …

Die Zeit der herbstlichen Gastrofachmessen ist gekommen: Das sollte sich keiner entgehen lassen – alle Infos und das ganze Programm finden Sie hier.

Leipziger Messe voller Kochstars

Ordentlich rund geht es in Kürze in Leipzig: vom 4.- 7. November schwingen die Starköche die Kochlöffel!

Carpe Diem-Gruppe und Jörg Wörther gehen getrennte Wege.

Während Carpe Diem in bewährter Form das Gastronomiekonzept mit Finest Fingerfood weiter verfolgt, möchte sich Jörg Wörther in Zukunft verstärkt auf den Cateringbereich konzentrieren. Diese…

Fast Cars, slow Food

300 km/h, Champagner und Avocadocornetti: 24 Stunden mit Mario Lohninger beim Catering des Grand Prix am Nürburgring.

Österreich ist Europameister im Service

Kathrin Nußbaumer aus dem Werzers Hotel Resort in Pörtschach holt Gold für Österreich bei den EuroSkills 2010 in Lissabon.

Stapellauf neuer Luxusliner

Celebrity Cruises, hat eine neue Luxus- Marke am Kreuzfahrtmarkt: Azamara Cruises.

Food Management und Kulinaristik

Ein berufsbegleitender Bachelor-Studiengang startet an der Deutschen Akademie für Kulinaristik in Zusammenarbeit mit der Berufsakademie Bad Mergentheim im Oktober 2007.

Aus für Belle-et-Fou- Theater!

Erst im Juni hat das neue Stück Premiere gefeiert- nun kam das aus für das letzte Projekt des Event-Kochs Hans-Peter Wodarz.

Ausbildung Schlüssel zum Erfolg

Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.

Großbritannien rauchfrei

Nach den Ristorante in Italien werden nun auch die Pubs in England ausnahmslos rauchfrei. England folgt damit einem internationalen Trend.

Auszeichnung: MS Europa – wieder das beste Schiff der Welt!

"Mr. Kreuzfahrt" Douglas Ward veröffentlichte den neuen "Berlitz Cruise Guide" mit den besten Schiffen der Welt. On top: Die MS Europa!

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