News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Gutes Beschwerdemanagement? Ein Restaurant in Kalifornien gibt 30 Dollar Rabatt auf die Rechnung, weil die Gäste eine Ratte gesehen haben.

Steffen Henssler eröffnet drittes Restaurant

TV-Koch Steffen Henssler hat wieder den Anker ausgeworfen: Mit dem Ahoi hebt er in Hamburg sein mittlerweile drittes Restaurant aus der Taufe.

Street Kitchen aus Hanoi in Wien

Die Dots Group launcht mit Ivy’s Pho House ein neues Konzept.

Verwirrung über den ersten Stern Kroatiens

Wie der Guide Michelin UK auf seinem Twitter-Account meldet, erhält das Restaurant Monte in Rovinj angeblich den ersten Stern.

Der Eleven Madison Park sperrt zu

Keine Angst – Daniel Humms 3-Sterne-Restaurant im Big Apple bleibt nur über den Sommer geschlossen. Grund dafür sind Renovierungsarbeiten im Lokal.

Street Food mit Gütesiegel

Im Rahmen des Street Food Congress Europe 2017 war Qualität und Zertifizierung des Trends großes Thema.

Rolling Pin feiert seine 200. Ausgabe und verlost 200 Preise!

Der Rockstar unter den Gastromagazinen feiert seine 200. Ausgabe und verlost 200 sensationelle Preise.

Servus Nationalmannschaft!

Warum sich Holger Stromberg als Koch der deutschen Fußball-Elf verabschiedet.

Tommy R. Möbius: Ende in der Ente

Große Augen und lange Gesichter: Spitzenkoch Tommy R. Möbius verlässt mit Ende Februar überraschend das Restaurant Die Ente in Ketsch.

Sternekoch Klaus Erfort kooperiert mit FPS Catering

Drei Michelin-Sterne für Frankfurt: Das Familienunternehmen FPS Catering sichert sich niemand Geringeren als Klaus Erfort für kulinarische Zusammenarbeit.

Sind Roboter die Baristas der Zukunft?

Wenn es nach der US-Firma Cafe X Technologies geht, ja: In San Francisco eröffnete jetzt ein von einem Roboter betriebener Coffeeshop.

6 Sätze die man als Pâtissier nicht hören will

Anspruchsvolle Zubereitung und ausgefallene Designs zeugen von der hohen Klasse der süßen Zunft. Was die Schokoholics aber oft einstecken müssen, ist auch nicht so ohne!

Das ROLLING PIN Blackbook ist da!

224 Seiten, 90 kreative Gerichte, 22 der weltbesten Köche und streng limitiert: Das ROLLING PIN Blackbook ist Foodporn für die Augen.

25hours Hotel eröffnet in Frankreich

Bonjour Paris: Das erste 25hours Hotel außerhalb der deutschsprachigen Heimat entsteht in Frankreich im Sommer 2018.

Quique Dacosta eröffnet weltweit Paella-Restaurants

Der spanische Dreisterner will in den kommenden Jahren rund um den Globus Paella-Restaurants eröffnen.

Mälzer und Maurer im Rinderwahn

Tim Mälzer veranstaltet das erste Auftakt-Event in seinem neuen Restaurant Die gute Botschaft. Gemeinsam mit Lucki Maurer wird er ein halbes Bio Wagyu Rind zerlegen.

Neues Momofuku in Las Vegas

Momofuku Headchef David Chang ist umtriebig: Seit Kurzem gibt es auch in Las Vegas ein neues Lokal unter der Leitung von David Chang.

Das 15.000-Dollar-Dinner

Fine-Dine der Superlative in den privaten Gemächern von Walt Disney? Das 21 Royal im Disneyland macht’s möglich.

New Yorker Lokal setzt auf rohen Keksteig

Hier jubeln junge und alte Schleckermäuler: Im New Yorker Lokal Do werden kugelweise ungebackene Keksteige in 15 verschiedenen Sorten verkauft.

Digitale Studie: Gäste teilen ihre Erlebnisse sofort

Das Netzwerk Tourismuszukunft stellte im Januar die digitalen Trends für das neue Jahr vor. Kommunikation wird immer mehr digital stattfinden.

Justin Leone mit eigenem Restaurant

Dr. Badass und Top-Sommelier aus dem 2-Sterne-Restaurant Tantris Justin Leone will es Ende 2017 mit einer eigenen Location krachen lassen.

Daniel Humms neuester Coup

Die Nummer 3 der World’s 50 Best eröffnet ein Casual-Restaurant im Westfield World Trade Center.

9 Dinge, die man einem Kellner besser nicht reinwürgen sollte

Gäste bringen das Servicepersonal mit unschöner Regelmäßigkeit auf die Palme. Aber wie gewinnt man die ewige Liebe eines Kellners? Sicher nicht mit folgenden 9 Totschläger-Sprüchen!

MasterChef geht in die Verlängerung

Diese Nachricht wird viele Fans der erfolgreichen Koch-Castingshow MasterChef auf Sky 1 freuen: Ab Herbst 2017 gibt es die zweite Staffel.

Bocuse d’Or 2017: Sieg für USA

Mathew Peters gewinnt den Bocuse d’Or 2017 und reiht sich damit in die Riege der weltbesten Köche ein! Für welchen Platz reichte es bei Marvin…

25hours Hotel in Hamburg eröffnet wieder im Sommer

Laut den Betreibern der 25hours Hotels soll das 2016 durch einen Brand schwer beschädigte Hotel Altes Hafenamt im Sommer 2017 wieder aufmachen.

Hans Horberth hört auf

Der deutsche Spitzenkoch verkündete über Facebook, dass er nicht länger im Restaurant Gustav kochen wird.

Jamie Oliver hebt ab

Der britische Starkoch und Erfolgsgastronom plant drei neue Lokale am Wiener Flughafen zu eröffnen.

Ana Roš: Die beste Köchin 2017

Die slowenische Spitzenköchin wird im April bei den World’s 50 Best Restaurants in Melbourne als Best Female Chef 2017 ausgezeichnet.

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