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PRET A DINER ist zurück in Berlin
Unter dem Motto „THE AUDIENCE“ holen Audi und Kofler & Kompanie die Pop-Up-Dinner-Experience in die deutsche Hauptstadt zurück.
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Marco Akuzun macht jetzt auch TV
Premiere als Fernsehkoch: Der Küchenchef des Sternerestaurants top air am Stuttgart Airport, kocht erstmals in der Sendung „ARD Buffet“
Careers
Frank Sommer
Neuer Küchenchef: Das Swissôtel Bremen - und damit auch das Restaurant Hillmann’s - hat einen neuen Executive Chef.
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(Wieder) Neu & frisch: Austernbank am Gendarmenmarkt
In einer der imposantesten Locations Berlins, einem ehemaligen Tresorraum, werden wieder Perlen geknackt!
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Juan Amador mit Pop-Up Restaurant
Bevor er im März 2016 mit Amadors Wirtshaus und Greisslerei sesshaft wird, lässt er es im Grand Hotel Wien nochmals richtig krachen!
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Gemma Schifoan!
Der Herminator und Rainer Schönfelder machen’s möglich: Der Skiurlaub wird in Österreich mit der Hotellinie adeo ALPIN wieder leistbar.
Rezepte
Giunduja-Mousse mit Meersalzkaramell & Mandelmilcheis
Jürgen Benker, ehem. Rot-Flüh Stüberl: Giunduja-Mousse mit Meersalzkaramell & Mandelmilcheis
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Jubeljahr 2015 für Österreichs Hotelinvestment
Die Jahresbilanz für das österreichische Hotelinvestment 2015 ist veröffentlicht: Für unglaubliche 310 Millionen Euro wurden Hotelimmobilien verkauft.
Rezepte
Gletscherschliff
Rezept von Andreas Döllerer, Döllerer’s Genusswelten: Gletscherschliff
Rezepte
Milchkalbsbries, Topinambur, Molke
Rezept von Andreas Döllerer, Döllerer’s Genusswelten: Milchkalbsbries, Topinambur, Molke
Rezepte
Fichtenwipfel, Zander, Rotkraut, grüne Mandeln
Rezept von Andreas Döllerer, Döllerer’s Genusswelten: Fichtenwipfel, Zander, Rotkraut, grüne Mandeln
People
Teufels-Kerl im Engel
Zwischen Himmel und Elbe: Tarik Rose setzt im Restaurant Engel ein großes Küchenvermächtnis sowie ein Stück TV-Geschichte fort.