Artikel – Rolling Pin

Alle News

Chefdays 2015 – Torsten Vildgaard: Der Pflanzenfreak

Durch Ehrgeiz kochte sich Spitzenkoch Torsten Vildgaard innerhalb von nur vier Monaten zum ersten Michelin-Stern.

Chefdays 2015 – Gert De Mangeleer: Selbst ist der Sternekoch

Durch Mut und Intelligenz wurde der Belgier und Besitzer des Restaurants Hertog Jan Gert De Mangeleer innerhalb von fünf Jahren zum jüngsten 3-Sterne-Koch weltweit.

Wolfgang Becker baut aus

Neben dem Becker’s XO in Trier will der 2-Sterne-Koch nun die Oxerei als Premium-Imbiss eröffnen.

Chefdays 2015 – Tim Raue: Macht Gerichte erlebbar!

Kaum ein Koch polarisiert wie Tim Raue. Doch genau weil er sich nicht anpasst, bleibt er authentisch. Warum man das auch schmeckt und wie er…

Urru zurück in Stuttgart

Claudio Urru kocht im Sternerestaurant Five in Stuttgart. Sein Vorgänger Russell Pirrit verlässt das Unternehmen.

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum ist die Milch weiß?

Heute: Was der Regenbogen mit der Farbe der Milch zu tun hat.

Richard J. Vogel geht

Nach nur acht Monaten trennte sich die Deutsche Seereederei von ihrem Geschäftsführer.

Das Vincent schließt

Die turbulente Geschichte des Wiener Restaurants nimmt ihre Fortsetzung.

Rezept von Paul Ivic: Solei mit Bärlauch-nage

Rezept von Gert de Mangeleer: Languste, Himbeere, Rote Beete

CHEFDAYS 2015: 2 Tage, 22 internationale Top-Speaker, 2000 Gäste und ein gemeinsamer Gedanke: Inspiration.

Rocas sind wieder Nummer 1

El Celler de Can Roca feiert die Rückkehr an die Spitze der 50 weltbesten Restaurants.

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