Artikel – Rolling Pin

Alle News

Bei Sergio Herman Backstage

Kreativität hoch zehn. Maximales Tempo bei absoluter Perfektion. Monatliche Rotation auf allen Posten und Techno-Musik zum Mise en Place. Sous-Chef Tohru Nakamura, in Sergios Küche…

Millionengeschäft Weinspekulation

Top-Weine werden auf dem Markt gehandelt wie Aktien. Warum sich beim Thema Spekulation mit Spitzenweinen die Geister spalten.

Die 37-Jährige wird Director of Sales & Marketing im ersten deutschen Hotel der Jumeirah Gruppe in Frankfurt.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

KARRIERE TURBO: Mentor

Der Stammbaum der Kochelite ist fest verwoben und verzweigt sich immer weiter: Schützlinge werden zu Mentoren und geben ihr Know-how weiter. Doch wie sehr hilft…

ROOKIES 2011 gesucht!

Melde dich jetzt an zum begehrtesten Koch-Award für Auszubildende! Du bist unter 21 Jahre alt und kommst aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz? Dann nütze…

Käfer goes Shanghai

Das Münchner Gastronomieunternehmen expandiert nach China.

Vom Kellner ZUM TOP-SELLER

Bedienungs-Schnecke oder Service-Löwe? ROLLING PIN hat für Sie die lukrativsten Tipps, damit Ihr Umsatz steigt und Sie wieder zu vollen Kassen kommen. Das Motto: Erfolgreich…

Der trendigste Kochwettbewerb Europas geht in sein großes Finale: Am 23. Mai im „Relais & Châteaux Hanner“ kämpfen zwei Österreicher und ein Schweizer im Finale…

Einer schwimmt mit dem Strom

Harald Riedl hat den Ruf des Enfant terribles. Wer sich das ausgedacht hat, weiß der Starkoch aus dem Le Siècle in Wien nicht mehr. Dass…

Natürlich C+C Pfeiffer

WEIL NACHHALTIGKEIT UND BIO IMMER MEHR BEDEUTUNG BEKOMMEN. Der Stellenwert von Bio-Produkten gewinnt immer mehr an Bedeutung.

Die Zeit ist Reif!

Eine besondere Schafrasse macht Furore: das Bio-Weidelamm Krainer Steinschaf. Regionalität und Tradition, gepaart mit besonderer Qualität – das hat Fleischspezialist Schirnhofer erkannt und diese Traditionsrasse…

Der 42-Jährige hat die Leitung vom Inselhotel Faakersee, Österreichs einzigem Inselhotel, übernommen.

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