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ROOKIES 2011 gesucht!

Melde dich jetzt an zum begehrtesten Koch-Award für Auszubildende! Du bist unter 21 Jahre alt und kommst aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz? Dann nütze…

Von der Stromburg an den Main

Jumeirah Frankfurt verpflichtet Martin Steiner als Küchenchef

Konstantin Zeuke

Der 40-Jährige übernimmt die Führung des 186 Zimmer und Suiten zählenden Kempinski Hotel Adriatic an der kroatischen Adriaküste.

Hilton Worldwide expandiert auf dem amerikanischen Kontinent

Bis 2013 wird die Hotelgruppe in Nord-, Mittel- und Südamerika mehr als zehn Hotels eröffnen.

Tür auf für mehr Umsatz – Gimmicks, die Geld bringen

Minibar war gestern. Heute verkauft man Hotelgästen Dessous oder Wurzelbehandlungen. ROLLING PIN verrät, welche famosen Produktideen Kunden in Shoppingwahn versetzen.

Eckart Witzigmann - Revolutionär, Missionar, Schmähfigur, Mentor und Idol - feiert seinen 70sten Geburtstag. Das Porträt über den Jahrhundertkoch.

Sarah Wiener ist museumsreif

Die Fernsehköchin übernimmt die Gastronomie im Mercedes-Benz Museum

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TOP.HOTELS – Impulsgeber für die Branche

Sechs Hotels, ein Ziel: Die Kooperation TOP.HOTELS startet eine richtungsweisende Bildungs- und Imageoffensive für Tourismus-Berufe.

Nespresso – Geschmackvolle Partner

Die Chef academy bringt zusammen, was zusammengehört: portionierten Spitzenkaffee und die Stars der Kochszene. Im einzigartigen Ausbildungsprogramm entführt Nespresso in die berauschende Welt des Gourmetkaffees…

Andreas Haderer

Seit Anfang Mai hat Andreas Haderer die Gebietsleitung der gesamten XXXLutz Gastronomie übernommen.

Marc Sielhöfer

Der 43-Jährige verlässt das Corbin® Feng Shui Business Hotel auf eigenen Wunsch, um sich eigenen Projekten und seiner Hotelberatung zu widmen.

Von der Weide auf den Tisch: Die Jolly Roger Cooking Gang zerlegt ein Lamm in 25 Teile und zeigt, was man aus Pansen, Leber und…

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