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Careers
Bart Westerhout
Die Aufgabe des neuen General Manager im Swissôtel Hotel in Tallinn übernimmt ab sofort der 49-jährige Bart Westerhout.
Careers
Tom Goldscheider
Die internationale Luxushotelgruppe Jumeirah hat den 34-jährigen Tom Goldscheider zum Director of Sales and Marketing des Jumeirah Frankfurt ernannt.
Careers
Sören Mölter
Ab sofort ist der 28-jährige Sören Mölter neuer Restaurantmanager des Restaurants Siesmayer im Kempinski Hotel Falkenstein, nahe Frankfurt am Main.
Industry News
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Food-Know-How
Allergien sind keine Peanuts – Der korrekte Umgang mit Unverträglichkeiten
Lebensmittelintoleranzen gibt es immer häufiger. Wie reagieren Gastwirte auf Allergikergäste? Was ist bei der Zubereitung von allergikerfreundlichen Speisen zu beachten? Lohnt sich der Umstieg für…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Traumjobs mit Meerblick bei AIDA
Auf einem Kreuzfahrtschiff hat man täglich neue Aussichten – auf die schönsten Landschaften der Welt und auf perfekte Zukunftsperspektiven.
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Heiß, kalt – Ali Güngörmüs, unverfälscht ehrlich
Er ist einer der kreativsten und beliebtesten Köche deutschlands. Doch es gibt ein Thema, bei dem ihm das Lachen vergeht: der mangelnde Respekt mancher Gäste…
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Dr. Alexander Rössler
Dr. Alexander Rössler ist ab 1. Mai 2010 neuer Chief Operating Officer in der Zentrale der Falkensteiner Michaeler Tourism Group in Wien. Zuvor war er…
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Manager im Porträt – Thomas H. Althoff
Bilderbuchkarriere – Thomas H. Althoff zählt zu den einflussreichsten Hotelmanagern dieses Planeten. Bereits mit 20 gründete er sein Unternehmen. Jüngst wurde er mit dem „Five…
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Business Talk – Thomas Panholzer
Preisdumping – „C+C Pfeiffer“-Geschäftsführer Thomas Panholzer geht davon aus, dass auch 2010 die Lebensmittelpreise im Großhandel sinken werden. Trotzdem ist sein Konzern weiter im Plus.…
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Hoch gelobt, tief gestapelt – Jürgen Kleinhappl
Mit 25 war er Österreichs jüngster Sternekoch, mit 26 hatte er 3 Hauben und Johann Lafer wollte ihn. Mit 27 pfeift Jürgen Kleinhappl auf Auszeichnungen…
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Einen Tag in der elBulli-Küche
Ein Praktikum bei Ferran Adrià! Unmöglich? Nicht für die Sieger des junge wilde-Wettbewerbs! Roland Huber und Michael Wolf berichten aus der 3-Sterne-Küche des Molekularpapstes.
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