Artikel – Rolling Pin

Alle News

Holger Stromberg – Realsex statt Cybersex

TV-Star, Restaurantbesitzer, Buchautor und Sternekoch des deutschen Fußballteams Holger Stromberg verlangt Hunger, Mut und Veränderung ohne sinnlose Sexperimente: „Molekularküche ist wie Cybersex.“

Kochen mit Herz & Hirn

Ein Steak zubereiten? Keine Hexerei. Aber Innereien? Das ist die wahre Herausforderung! Immer mehr Restaurants beweisen Mut und setzen Gerichte wie Nieren oder Hirn auf…

Headhunter: Auf der Suche nach der Nadel im Heuhaufen

Das muss eine Personalvermittlung können, damit Arbeitgeber und Bewerber profitieren: ROLLING PIN erklärt, wie Headhunter international die Bestbesetzung finden.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

AIDA: 24 hours auf hoher See

Als Rezeptionistin auf der AIDAdiva ist Annika Pinther Anlaufstelle für 2500 Passagiere. Echte Allrounderqualitäten sind gefragt – vor allem beim Check-in und nicht zuletzt bei…

Gekonnt geködert: Leadership

Warum Anreizsysteme kontraproduktiv sind, worin echte Killerqualitäten bestehen und wie Sie Ihren Schwarm bändigen. Offenbarungen für gute Führungskräfte und Strategien zur Umsetzung.

Algen – Powergemüse aus dem Meer

Ein Feuerwerk aus Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen: Zu lange wurden Algen in den Speisekarten Europas unterschätzt. Schluss damit!

Sein oder nicht Design

… das ist hier nicht die Frage. Beides geht: Open mindedness in klarem Purismus. Im Shambala im Designhotel Le Méridien in Wien kocht Erich Cochlar…

Wiederholungstäter willkommen

So angeln Sie sich Stammgäste: Verwöhnen allein bringt wenig. Sechs Tipps wie Sie aus jedem Gast einen Wiederholungstäter machen.

Reklamation als Verbesserungschance

Reklamierende Kunden sind kostenlose Berater. Nehmen Sie Beschwerden ernst und reagieren Sie richtig darauf. Die wichtigsten Tipps …

20 Jahre Schindlerhof – ein bedeutsames Ereignis für Sabine Bauer, Tagungsleiterin und Mitglied der Geschäftsleitung im Nürnberger Tagungshotel.

So gedeiht Ihr Gründer-Gen

Sie wollten schon immer Ihr eigenes Ding machen? Hier der Plan, wie Sie als Unternehmer in der von Insolvenzen bedrohten Branche nicht nur über Wasser…

Tommy R. Möbius: Cuisine character

Er strotzt vor Ehrgeiz, Härte und Selbstdisziplin, auf den Mund gefallen ist 200-Prozent-Mann Tommy Möbius auch nicht. Ein „typisch Ostdeutscher“ mischt die Wiener Gourmetszene auf.

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