Artikel – Rolling Pin

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Ferran Adrià – Bullen Power

Hasenhirn mit Seeanemonen, Hasenohren und Ferkelschwänze sind die Hauptdarsteller bei Ferran Adrià. Seine Zukunftspläne und die abgefahrensten neuen Ideen vor Ort getestet.

Das Zubehör-Eldorado

Die edle Vermarktung für den Gast gewinnt einen immer größeren Stellenwert. Egal ob für Weine, Korkenzieher, Zigarren, Messer oder besondere Kuchengeräte: Der Tiroler Traditionsbetrieb Idee…

Die Aufsteiger des Monats

Anlässlich der bevorstehenden IKA führte Rolling Pin ein Interview mit Reinhold und Ferdinand E. Metz.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Über den Wolken…

…muss die Freiheit wohl grenzenlos sein. Ist sie das wirklich? Was kann man von einem Job als Flugbegleiterin oder „fliegender Koch“ erwarten?

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Körpersprache in der Gastronomie

Wer Signale richtig deutet und aussendet, kommt gut an und bessert sein Trinkgeld auf!

Die Aufsteiger des Monats.

Adi Werner: der Kaiser vom Arlberg

oder: wo der Gast König und der König Gast ist.

Food-Promotions

Umsatzfördernde Maßnahmen.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten auf den Cayman Islands

Faszination über und unter Wasser.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Australien

Down under!...Australien ist heute einer jener Orte, der die Herzen zivilisationsmüder oder karrieresüchtiger Mitteleuropäer höher schlagen lässt.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in der Schweiz

Denkt man an die Schweiz, so fallen einem unweigerlich 4 Dinge ein: Käse, Uhren, Banken, Schokolade - ein Klischee?

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