Artikel – Rolling Pin

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Wolfgang Puck: Schlafen kann ich auch noch, wenn ich tot bin…

Der Österreicher Wolfgang Puck ist Herr über ein riesiges Gastronomieimperium in den USA. Rolling Pin sprach mit dem Mann, der mit ganz Hollywood auf Du-und-Du…

AENEA steht für High Style-Tourismus

Die klaren Linien des einzigartigen Designhotels setzt Herbert Schmidhoferauch in seiner Küche um.

Ab sofort ist Volker Greiner (46) der neue Vice President Commercial Operations North & Central Europe bei der Fluggesellschaft „Emirates” in Deutschland.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Tipps für mehr Trinkgeld

So lassen Sie Ihre Kasse klingeln.

Zwei Seelen schlagen, ach, in meiner Brust…

Der Kärntner "Chef Extraordinaire" Wini Brugger lebte und arbeitete 13 Jahre lang in Asien. Heute zaubert er asiatische Köstlichkeiten in zwei Wiener Spitzenrestaurants (YOHM &…

The next Generation: THOMAS DORFER – gnadenlos hungrig

Der Küchenchef und Schwiegersohn der 2-Sterneköchin und Grande Dame Lisl Wagner-Bacher verrät, warum er beim Bocuse d'Or nur Sechster geworden ist und was er überhaupt…

Messezentrum Erfurt

Olympiade der Köche.

Starkochmenü von Thorsten Probost

Kotelett vom Milchkalb mit Steinpilzen.

Starkochmenü von Thomas Dreher

Gebratenes Hirschkotelette.

Elektronische Zahlungssysteme

Mehr Umsatz ohne Cash.

Starkochmenü von Herbert Schmidhofer

Flusskrebse mit Sellerie-Ravioli und Beluga-Kaviar.

Der Avantgardist

Als Einstein seine Relativitätstheorie präsentierte, zerstörte er das Weltbild aller Physiker. Als Ferran Adrià für das elBulli seinen dritten Michelin-Stern erhielt, machte er dasselbe mit…

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